Obwarzanki z czarnym sezamem

We wtorkowe przedpołudnie polecam przepis na pyszne drożdżowe obwarzanki posypane czarnym sezamem. To idealna propozycja na śniadanie dla całej rodziny. Wbrew pozorom obwarzanki są szybkie i łatwe do przygotowania. Warto wypróbować ten przepis. 

SKŁADNIKI:

½ kg mąki pszennej,

20g świeżych drożdży,

1 płaska łyżeczka cukru,

50g masła,

300ml ciepłego mleka,

szczypta soli,

1 łyżka czarnego sezamu MAKAR,

jajko do posmarowania.

PRZYGOTOWANIE:

1. Pokruszone drożdże rozcieram z cukrem, łyżeczką mąki oraz 3 łyżkami mleka. Odstawiam na 15 minut do wyrośnięcia.

2. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję rozczyn, sól, rozpuszczone, przestudzone masło oraz pozostałe mleko. Wyrabiam ciasto.

3. Ciasto przekładam na stolnicę i dzielę na mniejsze porcje. Z ciasta formuję około 15 cm cienkie wałeczki. Dwa wałeczki łączę ze sobą na jednym z końców i razem zaplatam. Końce zaplecionych wałeczków łączę ze sobą tworząc okrągły obwarzanek. 

4. Obwarzanki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiam na 20 minut do wyrośnięcia. Obwarzanki smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję czarnym sezamem. Piekę około 25 minut w temperaturze 190 stopni.

Do przygotowania obwarzanków wykorzystałam czarny sezam, który otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Czarny sezam to doskonały dodatek do wielu dań i wypieków. Produkt jest wart polecenia i zakupu. 

Mini serniczki jagodowe na zimno

Każdemu od czasu do czasu należy się odrobina przyjemności. Dziś mam dla Was przepis na pyszne mini serniczki jagodowe. Deserki ucieszą niejedno podniebienie. Nikt im się nie oprze. 

SKŁADNIKI:

250g sera białego,

200ml śmietany 30%

1,5 łyżki cukru pudru,

1 szklanka frużelady jagody w żelu 50% ZENTIS,

1 opakowanie galaretki jagodowej,

czekoladowa posypka do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:

1. Galaretkę jagodową rozpuszczam w 1 szklance wrzątku. Schłodzoną śmietanę ubijam razem z cukrem pudrem na sztywno. Dwie łyżki odkładam do dekoracji. Dodaję zmielony ser biały. Miksuję. Następnie dodaję ½ szklanki frużelady jagodowej i tężejącą galaretkę. Wszystko razem miksuję. Masę przelewam do pucharków lub miseczek. Odstawiam do stężenia.

2. Na stężoną masę wykładam pozostałą frużeladę. Wierzch deseru dekoruję pozostałą śmietaną i czekoladową posypką.  

Zupa grochowa z makaronem i wędliną

Na dzisiejszy obiad proponuję pyszną zupę grochową z makaronem i wędliną. Zupa jest bardzo syta i pożywna. Doskonała na obiad dla całej rodziny.

SKŁADNIKI:

300g grochu łuskanego,

400g żeberek,

100g makaronu małe kokardki,

150g cienkiej kiełbasy,

150 g wędzonki lub baleronu,

1 marchewka,

½ pietruszki,

1 cebula,

2 liście laurowe

3 ziarna ziela angielskiego,

1 łyżeczka kminku,

szczypta majeranku,

1 łyżka masła,

1 łyżka mąki,

olej,

sól,

pieprz,

natka pietruszki.

PRZYGOTOWANIE:

1. Żeberka przekładam do garnka. Zalewam 2 litrami wody. Dodaję kminek, ziele angielskie i liście laurowe. Gotuję 30 minut. Do wywaru dodaję groch oraz marchewkę, pietruszkę i cebulę. Gotuję około 40 minut.

2. Kiełbasę i wędzonkę (baleron) kroję w kostkę i podsmażam na rumiano na oleju. Wędliny dodaję do zupy. Do wywaru wrzucam makaron. Gotuję 5 minut.

3. Z mąki i masła przygotowuję zasmażkę. Dodaję do zupy. Mieszam i gotuję 3-4 minuty. Zupę doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem.

4. Gotową zupę wylewam na talerze i posypuję posiekaną natką pietruszki.

Jak leczyć się domowymi sposobami?- czyli recenzja książki "Domowa Apteka Siostry Marii"

"Domowa Apteka Siostry Marii" wydawnictwa MARTEL to bogato ilustrowana książka z domowymi, sprawdzonymi przepisami oraz poradami dotyczącymi naszego zdrowia i urody.W książce znajdziemy cały szereg przepisów na naturalne lekarstwa, przygotowywane z naturalnych składników, które możemy samodzielnie zrobić.

"Domowa Apteka Siostry Marii" to 336 stronicowa książka, składająca się z siedmiu niezwykle interesujących rozdziałów:
Rozdział I- Zasady zdrowego odżywiania się,
Rozdział II- Witaminy,
Rozdział III- Wartościowe pierwiastki,
Rozdział IV- Sprawdzone sposoby na różne choroby i dolegliwości:
- Górne drogi oddechowe,
- Przewód pokarmowy,
- Mięśnie i stawy,
- Drogi moczowe i dolegliwości kobiece,
- Skóra i choroby skóry,
- Jama ustna i zęby,
- Oczy,
- Ukąszenia owadów.
Rozdział V- Porady kosmetyczne,
Rozdział VI- Lecznicza moc owoców i warzyw,
Rozdział VII- Zioła.

Książka jest adresowa dla każdego przeciętnego człowieka, dbającego o zdrowie swoje i swoich najbliższych. W książce autorka wyjaśnia, jakie pierwiastki, witaminy i zioła są ważne dla człowieka i przy jakich schorzeniach ich zastosowanie jest niezbędne.  Znajdziemy tam cały szereg porad kosmetycznych dotyczących naszej urody. Siostra Maria przedstawia domowe sposoby na pielęgnację włosów, cery, ciała, dłoni oraz stóp.
W książce znajdziemy przepisy na przeróżne napary, maści, okłady, czy nalewki mające zastosowanie przy problemach zdrowotnych przeciętnego człowieka. Każdy przepis jest dokładnie opisany i zilustrowany. Znajdziemy tam wyszczególnione składniki oraz sposób przygotowania danego lekarstwa.

Poniżej przedstawiam przepisy na lekarstwa przygotowane na podstawie książki Siostry Marii:

Herbatka z lipy z miodem na ból gardła

SKŁADNIKI:
1 łyżka suszonych kwiatów lipy,
1 łyżeczka miodu.

PRZYGOTOWANIE: 
Kwiat lipy zalewam 250 ml wrzącej wody. Parzę pod przykryciem około 10 minut. Do zaparzonego naparu dodaję miód. Dokładnie mieszam. Herbatkę piję 2 razy dziennie.

Sok jagodowy na stany zapalne jamy ustnej

SKŁADNIKI:
1/2 szklanki świeżych jagód lub 1 łyżka gotowego naturalnego soku z jagód.

PRZYGOTOWANIE:
Z jagód wyciskam sok. Sokiem jagodowym płuczę jamę ustną. Zabieg powtarzam kilka razy dziennie. Sok jagodowy ma wiele właściwości zdrowotnych, a przede wszystkim działa przeciwzapalnie.

Sok warzywny na zgagę

SKŁADNIKI:
500g marchwi lub buraków lub ogórków zielonych.

PRZYGOTOWANIE:
Warzywa obieram, kroję na kawałki i wkładam do sokowirówki. Wyciskam sok. Piję 1 szklankę soku. Warzywa moją odczyn zasadowy i przynoszą ulgę, kiedy piecze nas zgaga.

"Domowa Apteka Siostry Marii" to książka warta polecenia i zakupu. Jest cennym źródłem wiedzy i poradnikiem pomocnym przy zwalczaniu codziennych dolegliwości. Każdy znajdzie tu sposób na dokuczające go schorzenia. Jestem zachwycona tą książką, cieszę się że znalazła się w mojej biblioteczce.

Tytuł: "Domowa Apteka Siostry Marii"
Autor: Siostra Maria
Wydawnictwo: MARTEL
Ilość stron: 336
Oprawa: miękka
Format: 145x210


Serdecznie zapraszam do odwiedzenia strony internetowej wydawnictwa MARTEL (http://wydawnictwomartel.pl/) i zapoznania się z ofertą książkową Wydawnictwa.

                                                   

Ciasto Zielona Wyspa

Zielona wyspa to pyszne ciasto będące połączeniem biszkoptu szpinakowego, masy śmietanowej z mascarpone oraz bananów i galaretki. Ciasto ucieszy podniebienie niejednego smakosza. Warto je przygotować, ponieważ jest przepyszne. 

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

4 jajka,

½ szklanki cukru,

2/3 szklanki mąki,

½ łyżeczki proszku do pieczenia,

150g rozdrobionego szpinaku,

Masa śmietanowa:

250 ml śmietany 30%,

5 łyżek serka mascarpone,

1 opakowanie galaretki cytrynowej,

Dodatkowo:

4 banany,

2 opakowania galaretki gruszkowej,

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodaję żółtka oraz cukier. Następnie stopniowo wsypuję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu do ciasta dodaję rozdrobniony szpinak. Mieszam. Ciasto przekładam na tortownicę o średnicy 26 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Biszkopt piekę około 35 minut w temperaturze 170 stopni.

2. Masa śmietanowa: Galaretkę cytrynową rozpuszczam w 250 ml wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaję serek mascarpone oraz tężejącą galaretkę. Delikatnie miksuję. Masę wykładam na biszkopt. Wyrównuję i odstawiam do stężenia.

3. Galaretki gruszkowe rozpuszczam w 750 ml wrzątku. Mieszam i odstawiam do przestudzenia. Banany obieram ze skórki i kroję w grubsze plastry. Owoce układam na masie śmietanowej. Banany zalewam tężejącą galaretką gruszkową. Ciasto wstawiam na godzinę do lodówki.

Deser ciasteczkowo- truskawkowy

W ponury zimowy wieczór nam dla Was przepis na pyszny deser z kremem ciasteczkowym i musem truskawkowym. Deser ucieszy niejedno podniebienie. Warto go przygotować. 

SKŁADNIKI:

5 wafelków Lusette smak mleczny,

250ml śmietany 30%,

4 łyżki serka mascarpone,

200g truskawek świeżych lub mrożonych,

2 łyżeczki cukru,

PRZYGOTOWANIE:

1. Cztery wafelki kruszę w pył. Połowę wsypuję na dno pucharków.

2. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaję serek mascarpone. Ubijam. Trzy łyżki masy zostawiam do dekoracji. Do pozostałej masy dodaję resztkę wafelków. Mieszam. Masę nakładam do pucharków.

3. Truskawki razem z cukrem ugniatam widelcem. Mus nakładam do pucharków.

4. Wierzch deseru dekoruję pozostałą masą oraz wafelkami.

Murzynek Bambo

W czwartkowe popołudnie zapraszam na pyszny murzynek z masą czekoladową. Ciasto jest puszyste i rozpływa się w ustach. To idealny deser do kawy lub herbaty.

SKŁADNIKI:

Biszkopt ciemny:

6 jajek,

1 szklanka cukru,

8 łyżek oleju,

1,5 szklanki mąki,

1 płaska łyżka proszku do pieczenia,

1 łyżka octu,

2 łyżki kakao,

Poncz:

½ szklanki mocnej kawy parzonej,

Masa:

3 szklanki mleka,

3 opakowania budyniu czekoladowego,

3 łyżki cukru,

200g masła,

½ tabliczki gorzkiej czekolady,
Dodatkowo:

½ puszki masy kajmakowej,

50g płatków migdałowych.

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodaję cukier oraz żółtka. Do ciasta cienkim strumykiem wlewam olej. Następnie dodaję ocet oraz mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto wykładam na blaszkę o wymiarach 24cmx35cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 45 minut w temperaturze 170 stopni.

2. Po przestudzeniu biszkopt przekrawam na dwa równe blaty. Biszkopty nasączam zimną mocną kawą parzoną.

3: Masa: Dwie szklanki mleka gotuję razem z cukrem. W pozostałym mleku mieszam budynie czekoladowe. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję przez 2 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Stopniowo dodaję zimny budyń. Ucieram. Na końcu do masy dodaję drobno pokrojoną gorzką czekoladę. Mieszam. Masą przekładam biszkopty.

4. Wierzch ciasta smaruję masą kajmakową oraz posypuję uprażonymi na patelni płatkami migdałowymi. Gotowe ciasto wstawiam na godzinę do lodówki.

Pączki z serkiem homogenizowanym

Karnawał w pełni, więc warto pozwolić sobie na małe co nieco. Dziś mam dla Was przepis na ekspresowe pączki z serkiem homogenizowanym. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

1 opakowanie serka homogenizowanego waniliowego (200g),

3 jajka,

1 łyżka cukru waniliowego,

2 łyżki cukru pudru,

2 szklanki mąki,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

szczypta soli,

olej do smażenia,

cukier puder do posypania.

PRZYGOTOWANIE:

1. Serek homogenizowany miksuję razem z jajkami, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Nadal miksując stopniowo dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.

2. Z ciasta odrywam po kawałku i formuję kulki. Obtaczam je w mące. Pączki wrzucam na rozgrzany olej i smażę na rumiano z każdej strony. Gotowe pączki oprószam cukrem pudrem.  

Ciasto Meluzyna

Meluzyna to ciasto będące połączeniem biszkoptu makowego, masy jabłkowej i masy budyniowej. Jest lekkie i orzeźwiające. Kawałek tego pysznego ciasta do kawy zdecydowanie poprawi humor w mroźny zimowy poranek. 

SKŁADNIKI:

Biszkopt makowy:

8 białek,

1,5 szklanki cukru
2 łyżeczki octu
2 łyżki mąki pszennej 
2 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek suchego maku

szczypta soli.

Masa jabłkowa:

1 kg jabłek,

100 ml wody,

2 opakowania galaretki zielonej,

Masa budyniowa:
½ litra mleka,

2 opakowania budyniu waniliowego,

1 łyżka cukru waniliowego,

200g masła,

3 łyżki cukru pudru,

Dodatkowo:

Mieszanka płatków kukurydzianych pokrytych czekoladą Zentis- do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt makowy: Białka razem z solą ubijam na sztywną pianę. Stopniowo do piany dodaję cukier. Nie przerywając ubijania dodaję ocet oraz wymieszane razem mąki. Na końcu do masy wsypuję mak. Mieszam. Masę dzielę na dwie równe części. Ciasto wykładam na dwie blaszki o wymiarach 24cmx24cm, wyłożone papierem do pieczenia. Piekę około 25 minut w temperaturze 170 stopni.

2. Masa jabłkowa: Jabłka obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję na mniejsze kawałki. Owoce przekładam do garnka. Wlewam wodę. Jabłka prażę na małym ogniu do momentu aż się rozpadną. Do musu wsypuję galaretki. Mieszam i odstawiam do przestudzenia. Gęstniejącą masę wykładam na jedno z ciast makowych. Przykrywam drugim ciastem.

3. Masa budyniowa: Z mleka odlewam 150ml. Pozostałe mleko gotuję razem z cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszam budynie. Masę wlewam na gotujące się mleko. Budyń energicznie mieszam i gotuję przez 2 minuty. Odstawiam do całkowitego przestudzenia. Masło razem z cukrem pudrem ucieram na puszystą masę. Stopniowo dodaję ziemny budyń. Ucieram. Masę wykładam na wierzch przygotowanego ciasta. Wyrównuję.

4. Ciasto posypuję płatkami czekoladowymi i wstawiam na godzinę do lodówki.

Zachęcam do zakupu produktów ZENTIS. W ofercie sklepu znajdziecie cały szereg przeróżnych nadzień, owoców w żelu oraz produktów niezbędnych do przygotowania domowych ciast, ciastek i deserów.

Pitta z szynką, warzywami i sosem musztardowym

Dziś mam dla Was przepis na pyszną przekąskę, którą z powodzeniem można zaserwować na imprezie karnawałowej. Przekąska jest szybka i łatwa do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

2 pitty pszenne,

1/3 kapusty pekińskiej,

6 plastrów szynki spod Powału Hańderek,

1 cebula czerwona,

1 pomidor,

2 ogórki kiszone,

olej,

sól,

pieprz.

Sos musztardowy:

1 łyżka musztardy,

½ łyżki majonezu,

szczypta kurkumy,

PRZYGOTOWANIE:

1. Szynkę kroję w paski. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiam olejem. Wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na
5-7 minut.

2. Kapustę pekińską drobno kroję, solę i odstawiam na 10 minut. Cebulę kroję w półplasterki. Ogórki kiszone oraz pomidora kroję w plastry.

3. Sos: Musztardę mieszam z majonezem oraz kurkumą.

4. Pitty podgrzewam w mikrofalówce. Przekrawam w poziomie na pół. Do środka nakładam kapustę pekińską, cebulę, pomidora, ogórka oraz podpieczoną szynkę. Całość polewam sosem musztardowym, składam i podaję.