Pizza z brokułem, rybą, pieczarkami i suszonym koperkiem

Dziś Międzynarodowy Dzień Pizzy. Z tej okazji mam dla Was przepis na smakowitą pizzę z rybą i brokułem. To doskonałe połączenie smaków, które sprawdzi się na każdej imprezie.

SKŁADNIKI:

1,5 szklanki mąki,

1/2 szklanki ciepłej wody niegazowanej,

20g drożdży,

1 łyżeczka cukru,

2 łyżki oliwy,

szczypta soli,

2 łyżki przecieru pomidorowego,

1/2 brokuła,

250g filetu z dorsza,

150g pieczarek,

1 cebula,

50g sera żółtego,

1/2 łyżki suszonego koperku,

olej do smażenia,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. We wodzie rozpuszczam drożdże oraz cukier. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję rozpuszczone drożdże, sól oraz oliwę. Wyrabiam ciasto, tak aby było elastyczne. Przykrywam ściereczką i odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.

2. Brokuła gotuję na półtwardo w osolonej wodzie. Dzielę na różyczki. Pieczarki kroję w plasterki. Cebulę kroję w półplasterki. Pieczarki razem z cebulą podsmażam około 5 minut na oleju. Rybę kroję na mniejsze kawałki, podsmażam po 2 minuty z każdej strony na oleju. Ser żółty ścieram na tarce o dużych oczkach.

3. Wyrośnięte ciasto wykładam na blaszkę tworząc okrąg. Ciasto smaruję przecierem pomidorowym. Na cieście rozkładam pieczarki, brokuła oraz rybę. Oprószam solą, pieprzem i suszonym koperkiem. Wierzch posypuję żółtym serem.

4. Pizzę piekę około 25 minut w temperaturze 200 stopni.