Miodowo- musztardowe udka z kurczaka

Na niedzielny obiad polecam pyszne udka z kurczaka. Są szybkie i łatwe do przygotowania. Doskonale smakują z surówką i pieczonymi ziemniaczkami. 

SKŁADNIKI:
3 udka z kurczaka,
2 łyżki miodu płynnego,
3 łyżki Musztardy Kieleckiej Grillowej SPOŁEM,
4 łyżki oleju,
1 łyżka papryki słodkiej mielonej,
1/2 łyżki przyprawy uniwersalnej,
2 łyżeczki pieprzu,
1/2 łyżeczki soli,

PRZYGOTOWANIE:

1. Miód mieszam musztardą, olejem i przyprawami. Do marynaty wkładam mięso. Dokładnie je nacieram. Odstawiam na 2 godziny w chłodne miejsce.

2. Mięso razem z marynatą przekładam do rękawa do pieczenia. Rękaw zawiązuję i układam na blaszce. Udka piekę 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 180 stopni. Podaję z pieczonymi ziemniakami.

Do przygotowania marynaty użyłam Musztardy Kieleckiej Grillowej, którą otrzymałam do testowania od firmy WSP SPOŁEM. Musztarda to idealny dodatek do różnego rodzaju marynat, mięs, sosów czy potraw z grilla. Ma idealny, lekko ostry smak. Musztarda nadała mojej potrawie wspaniałego smaku. Będę po nią często sięgać, ponieważ jest przepyszna.

Serdecznie zachęcam do zakupu produktów firmy WSP SPOŁEM, niezbędnych w każdej kuchni.

Murzynek z musem brzoskwiniowym

Dzisiaj zapraszam wszystkich na pyszne ciasto z musem brzoskwiniowym. Ciasto doskonałe na każdą okazję. Warto je przygotować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
Biszkopt:
5 jajek
1 szklanka cukru
6,5 łyżki oleju
1 i 1/3 szklanki mąki
2 łyżki kakao
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Mus brzoskwiniowy:
1 puszka brzoskwiń w syropie
2 opakowania galaretki brzoskwiniowej
Masa kakaowa:
500 ml mleka
2 opakowania budyniu śmietankowego
1 opakowanie cukru waniliowego
1 kostka masła
3 łyżki cukru pudru
1,5 łyżki kakao
1 kieliszek spirytusu
Polewa:
1,5 łyżki masła
2 czubate łyżki cukru
2 czubate łyżki kakao
2 łyżki wody
Dodatkowo:
1 opakowanie okrągłych biszkoptów
kolorowa posypka

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt: Białka ubij na sztywno. Nie przerywając ubijania dodawaj kolejno cukier, żółtka, olej, ocet oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wylej na blaszkę (wymiary 24cmx24cm), wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz około 35 minut w temperaturze 180 stopni. Po przestudzeniu biszkopt przekrój na dwa blaty. 

2. Mus brzoskwiniowy: Brzoskwinie razem z syropem zmiksuj blenderem na gładki mus. Mus przelej do garnka i doprowadź do wrzenia. Wsyp galaretki, wymieszaj i odstaw do przestudzenia. Połowę gęstego musu wyłóż na jeden blat biszkoptu, wyrównaj. Na musie ułóż okrągłe biszkopty. Włóż pozostały mus i wyrównaj. 

3. Masa kakaowa: Z mleka odlej 1/2 szklanki. Pozostałe mleko zagotuj razem z cukrem waniliowym. W odlanym wymieszaj budynie. Masę wlej do gotującego się mleka, wymieszaj i gotuj 2 minuty. Budyń odstaw do przestudzenia. Masło razem z cukrem pudrem utrzyj na puszystą masę. Nadal ucierając stopniowo dodawaj zimny budyń. Na końcu do masy dodaj kakao oraz spirytus. Utrzyj. Masę wyłóż na ciasto i wyrównaj. Przykryj drugim blatem biszkoptu. 

4. Masło zagotuj razem z cukrem, kakao i wodą. Przestudź. Gęstą polewę rozsmaruj na cieście. Wierzch ciasta oprósz kolorową posypką. Gotowe ciasto wstaw na 2 godziny do lodówki.

Bananowe mini serniczki na zimno

W piątkowy poranek zapraszam na pyszne deserki z bananami. Warto je przygotować, bo są przepyszne. 

SKŁADNIKI:
400 g serka homogenizowanego waniliowego
2 opakowania galaretki cytrynowej
2 banany
15 sztuk herbatników
50g masła
1/2 łyżki kakao
1 łyżka cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

1. Galaretki rozpuszczam w 400 ml wrzątku. Odstawiam do przestudzenia. Banany obieram ze skórki. Przekładam do blendera i miksuję.

2. Dodaję serek homogenizowany oraz tężejącą galaretkę. Wszystko razem miksuję. Masę przelewam do kokilek i odstawiam do stężenia.

3. Herbatniki kruszę w pył. Masło ucieram z cukrem pudrem i kakao. Dodaję pokruszone herbatniki i wszystko razem ucieram.

4. Masę wykładam na wierzch deserów, wyrównuję. Serniczki wkładam na około 3 godziny do lodówki. Następnie wykładam do góry dnem na talerzyki i podaję.

Bułki chałeczki ze złotym lnem

Dzisiaj polecam przepis na pyszne bułeczki posypane ziarnami złotego lnu, idealne na śniadanie. Doskonale smakują z masełkiem i szklanką ciepłego mleka lub kakao.

SKŁADNIKI:
2 dag świeżych drożdży,
1 łyżeczka cukru,
1 szklanka mleka,
45 dag mąki,
1 płaska łyżeczka soli,
3 łyżki masła,
4 łyżki nasion złotego lnu SKWORCU,
jajko do posmarowania.

PRZYGOTOWANIE:
1. Drożdże mieszam z 3 łyżkami ciepłego mleka, cukrem oraz łyżeczką mąki. Odstawiam na 10 minut do wyrośnięcia. 
2. Do miski przesiewam mąkę. Dodaję pozostałe mleko, rozczyn, sól oraz rozpuszczone, przestudzone masło. Wyrabiam ciasto. 
3. Przygotowane ciasto wykładam na stolnicę. Z ciasta formuję około 10cm wałeczki. Trzy wałeczki łączę ze sobą i przekładam 5-6 razy tworząc warkocz. Boki sklejam. 
4. Bułeczki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia. Chałeczki smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję nasionami lnu. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Do przygotowania bułeczek wykorzystałam złoty len, który otrzymałam do testowania od sklepu SKWORCU. Len to doskonały dodatek do wypieku pieczywa. Będę go często wykorzystywać w kuchni. 

Zapraszam serdecznie do sklepu SKWORCU, gdzie znajdziecie wiele wspaniałych produktów, niezbędnych w każdej kuchni.

Krokiety ze śliwkami

We wtorkowy poranek zapraszam na pyszne krokiety w wersji na słodko. Ucieszą każde podniebienie. Są łatwe do przygotowania i wspaniale smakują. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

Ciasto:

2 szklanki mleka

1 jajko

½ łyżki cukru

1,5 szklanki mąki

szczypta soli

Dodatkowo:

30 dag śliwek

1 łyżka cukru

2 jajka

bułka tarta

olej i masło do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie składniki ciasta przekładam do miski, dokładnie mieszam trzepaczką, aby nie było grudek. Na rozgrzanym oleju smażę cienkie naleśniki.
2. Śliwki płuczę, usuwam pestki. Owoce kroję na mniejsze kawałki i mieszam z cukrem.
3. Na środek naleśnika nakładam porcję śliwek. Zwijam naleśniki tworząc krokiety.
4. Krokiety maczam w rozkłóconym jajku i obtaczam bułce tartej. Smażę na rumiano na rozgrzanym maśle. 

Sałatka warzywna z kabanosami

A oto kolejna wersja sałatki warzywnej. Ty razem z dodatkiem kabanosów. Połączenie to jest połączeniem doskonałym. Przygotowanie sałatki zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Watro w kilka chwil przygotować pyszną przekąskę dla całej rodziny.

SKŁADNIKI:
3 kabanosy wieprzowe,
1/2 puszki kukurydzy konserwowej,
1/2 słoika selera wiórki,
1 por,
4 ogórki kiszone,
4 jajka,
3,5 łyżki Majonezu Kieleckiego WSP Społem,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Kabanosy gotuję kilka minut we wodzie. Wyjmuję i odstawiam do przestudzenia. Kabanosy kroję na mniejsze kawałki. Pora kroję w plasterki. Wrzucam do osolonego wrzątku i parzę około 10 minut pod przykryciem, odcedzam. Selera i kukurydzę odsączam z zalewy. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę. Ogórki kiszone także kroję w kostkę. 

2. Wszystkie przygotowane składniki sałatki przekładam do salaterki. Dodaję majonez oraz przyprawy. Dokładnie całość mieszam. Sałatkę podaję z pieczywem.

Do przygotowania sałatki użyłam Majonezu Kieleckiego, który otrzymałam do testowania od firmy WSP SPOŁEM. Majonez ma idealną kremową konsystencję i nie zawiera żadnych substancji konserwujących. To doskonały dodatek do wielu potraw, szczególnie przygotowanych na zimno, między innymi sałatek, przystawek czy kanapek. Majonez ma funkcjonale opakowanie. Produkt wart polecenia i zakupu.

Serdecznie zachęcam do zakupu produktów firmy WSP SPOŁEM.

Ciasto Kubuś bez pieczenia

Ciasto to powstało w związku z konkursem organizowanym przez na blogu "Takie tam pichcenie". Inspiracją był przepis Madzi, który lekko zmodyfikowałam. Ciasto jest łatwe do przygotowania i bardzo smaczne. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
Masa kubusiowa:
900 ml soku marchwiowo- owocowego typu „Kubuś”
2 opakowania budyniu śmietankowego,
2 opakowania galaretki brzoskwiniowej,
Masa śmietanowa:
600 ml śmietany 30%,
2 opakowania galaretki truskawkowej,
Dodatkowo:
20 sztuk biszkoptów okrągłych,
20 sztuk delicji o smaku pomarańczowym,
kolorowa posypka

PRZYGOTOWANIE:

1. Masa kubusiowa: Z soku odlać 1/2 szklanki. Pozostały sok zagotować. W odlanym soku wymieszać budynie. Masę wylać do gotującego się soku. Wymieszać i gotować 2 minuty. Do gorącego budyniu wsypać galaretki brzoskwiniowe. Dokładnie wymieszać.

2. Spód blaszki wyłożyć biszkoptami. Na biszkopty wylać gorącą masę kubusiową. Wyrównać i odstawiać do stężenia. Na masie ułożyć delicje.

3. Masa śmietanowa: Galaretki truskawkowe rozpuścić w 400 ml wrzącej wody. Odstawić do przestudzenia. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Dodać tężejącą galaretkę i razem zmiksować.

4. Masę wyłożyć na ciasto, wyrównać. Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki. Gotowe ciasto posypać kolorową posypką.

Knedle ze śliwkami

Na dzisiejszy obiad polecam pyszne knedle ze śliwkami. Zawsze podaje je z sosem śmietanowym. W tej wersji smakują mi najbardziej. Może zasmakują również Wam?

SKŁADNIKI:
1/2 kg ziemniaków,
2 szklanki mąki,
1 jajko,
sól,
30 dag śliwek,
1 szklanka śmietany 18%,
2,5 łyżki cukru.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ziemniaki obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki przeciskam przez praskę. Przestudzone ziemniaki wykładam na stolnicę. Dodaję mąkę oraz jajko. Zagniatam ciasto.

2. Przygotowane ciasto rozwałkowuję na grubość 5mm. Kroję na kwadraty o boku 5cm. Ze śliwek usuwam pestki. Na każdy kawałek ciasta kładę śliwkę. Ciasto zlepiam w kulę.

3. Przygotowane knedle wrzucam do gotującej się, osolonej wody. Gotuję około 10 minut. Knedle odcedzam i wykładam na talerz.

4. Zimną śmietanę dokładnie mieszam z cukrem. Przygotowanym sosem polewam knedle.

Paluchy z ziarenkami

Bardzo lubię przygotowywać wypieki na słono. Tym razem zrobiłam pyszne paluszki z ziarenkami. Są o wiele bardziej smaczniejsze od paluszków kupowanych w sklepie. Paluchy posypałam mieszanką ziaren MAKAR.

SKŁADNIKI:
2 szklanki mąki
15 dag masła
1/2 szklanki śmietany 18%
2 żółtka
szczypta soli
jajko do posmarowania
4 łyżki mieszanki ziaren MAKAR,

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z masłem. Dodaję żółtka, śmietanę oraz sól. Zagniatam ciasto. 
2. Przygotowane ciasto zawijam w folię spożywczą i wkładam na noc do lodówki. 
3. Przygotowane ciasto dzielę na mniejsze porcje i formuję z nich cienkie wałeczki. 
4. Paluszki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję ziarenkami. Piekę około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Do przygotowania paluszków wykorzystałam mieszankę ziaren, którą otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. W skład mieszanki wchodzą ziarna: słonecznika łuskanego, sezamu, siemienia lnianego oraz pestki dyni. Ziarenka to doskonały dodatek do wielu potraw. Mogą być wykorzystywane między innymi do wypieku pieczywa, wypieków na słono, jak również do dań głównych, zup i deserów. Ziarenka idealnie współgrały z chrupiącymi paluchami. Warto je wykorzystać w kuchni, ponieważ wspaniale smakują.

Zachęcam wszystkich do zakupu produktów firmy "MAKAR". Firma oferuje cały wachlarz wspaniałych produktów w przystępnej cenie. 

Muffinki z morelami i Prince Polo

Na dzisiejszy deser polecam muffinki z morelami i wafelkiem Prince Polo. Przygotowanie muffinek zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Każdemu będą smakować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
2 jajka
100 ml oleju
200 ml szklanki mleka
2,5 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 wafelek Prince Polo duży
6 moreli

PRZYGOTOWANIE:

1. Olej mieszam z mlekiem i jajkami. W osobnym naczyniu mieszam mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia.

2. Do masy płynnej stopniowo wsypuję składniki suche. Dokładnie wszystko razem miksuję.

3. Wafelki Prince Polo kroję w małą kostkę. Z moreli usuwam pestki. Owoce kroję na mniejsze kawałki. Wafelki i morele dodaję do ciasta. Mieszam.

4. Ciasto przekładam do papilotek ułożonych na blaszce na muffinki (do 3/4 wysokości). Muffinki piekę około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Pierogi z pieczarkami

Na dzisiejszy obiad polecam pyszne pierogi z farszem pieczarkowym. Farsz doprawiłam do smaku przyprawą do pierogów, którą otrzymałam od firmy RAFEX.

SKŁADNIKI:
Ciasto:
1/2 kg mąki
2 łyżki oleju
1 jajko
woda
Farsz:
25 dag pieczarek
1 cebula
4 łyżki oliwy
1,5 łyżeczki przyprawy do pierogów RAFEX,
sól
pieprz
Dodatkowo:
1/2 cebuli
5 łyżek oleju

PRZYGOTOWANIE:
1. Farsz: Pieczarki oczyszczam i kroję w plasterki. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Pieczarki razem z cebulą podsmażam około 10 minut na oliwie. Doprawiam do smaku przyprawą do pierogów, solą oraz pieprzem.
2. Z mąki, jajka, oleju oraz odrobiny wody zagniatam ciasto. Powinno być elastyczne. Przygotowane ciasto rozwałkowuję. Szklanką wykrawam w cieście krążki. Na każdy kawałek ciasta nakładam porcję farszu pieczarkowego. Zlepiam pierogi. 
3. Przygotowane pierogi wrzucam do gotującej się, osolonej wody. Gotuję 5 minut od momentu wypłynięcia. Odcedzam i wykładam na talerz.
4. Cebulę kroję w drobną kosteczkę i szklę na oleju. Przygotowaną cebulką okraszam pierogi.

Do przygotowania farszu wykorzystałam przyprawę do pierogów, którą otrzymałam do testowania od firmy RAFEX. W skład przyprawy wchodzą: pieprz, czosnek, cząber, majeranek, kolendra, sól, cebula, kozieradka, koper, pietruszka, marchew, pasternak, cukier, papryka oraz grys. Dzięki przyprawie pierogi były bardzo aromatyczne i wspaniale smakowały.

Serdecznie zapraszam do sklepu RAFEX, gdzie znajdziecie całe mnóstwo wspaniałych przypraw w przystępniej cenie.


                                          

Fryderyk

W piękną świąteczną sobotę zapraszam na pyszne ciasto biszkoptowo- makowo- kokosowe z masą ajerkoniakową. Ciasto ucieszy podniebnie nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Warto je przygotować, bo jest przepyszne. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
Biszkopt:
4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
1 szklanka mąki,
6 łyżek oleju,
1/2 łyżki proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu,
Ciasto makowo-kokosowe:
5 białek,
1/2 szklanki cukru,
1/2 szklanki maku,
1/2 szklanki wiórków kokosowych,
Masa ajerkoniakowa:
500 ml mleka,
2 opakowania budyniu waniliowego,
2 żółtka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1 kostka masła
3 łyżki cukru pudru,
100 ml ajerkoniaku,
Dodatkowo: 
100 g wiórków kokosowych do posypania

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt: Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywną pianę. Nadal ubijając dodaję kolejno żółtka, cukier, olej, mąkę, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto wylewam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (wymiary 24cmx24cm). Piekę 30 minut w temperaturze 170 stopni. Po przestudzeniu biszkopt przekrawam na dwa blaty. 
2. Ciasto makowo- kokosowe: Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania stopniowo dodaję cukier. Następnie dodaję mak oraz wiórki kokosowe. Delikatnie mieszam. Ciasto wykładam na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Piekę 30 minut w temperaturze 170 stopni.
3. Masa ajerkoniakowa: Z mleka odlewam 1/2 szklanki. Pozostałe mleko gotuję razem z cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszam budyń oraz żółtka. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram z cukrem pudrem na puszystą masę. Stopniowo dodaję zimny budyń. Na końcu do masy wlewam ajerkoniak. Wszystko razem ucieram. 
4. Wiórki kokosowe prażę na suchej patelni. Na jeden blat biszkoptu wykładam 1/3 część masy ajerkoniakowej, wyrównuję. Na masie układam ciasto makowo- kokosowe. Na ciasto znów wykładam 1/3 część masy, wyrównuję. Następnie układam biszkopt jasny. Wierzch ciasta smaruję pozostałą masą i posypuję uprażonym kokosem. Gotowe ciasto wstawiam na 2 godziny do lodówki.

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

W czwartkowe przedpołudnie zapraszam na pyszne ciasto jogurtowe z brzoskwiniami. Przygotowanie ciasta zajmuje zaledwie 10 minut. Warto je przygotować, bo jest przepyszne. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

1,5 szklanki mąki tortowej

1 jajko

300 ml jogurtu naturalnego

10 dag cukru

½ szklanki oleju

½ łyżki proszku do pieczenia

Kruszonka:

5 dag masła

10 dag mąki

10 dag cukru

Dodatkowo:

3 brzoskwinie

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąkę przesiewam do miski. Dodaję jogurt, jajko, cukier, olej oraz proszek do pieczenia. Dokładnie mieszam łyżką wszystkie składniki. Ciasto wykładam na tortownicę o średnicy 22 cm. Wyrównuję.
2. Z brzoskwiń usuwam pestki. Owoce kroję w półplasterki. Układam na cieście.
3. Z masła, mąki oraz cukru zagniatam kruszonkę. Wierzch ciasta posypuję kruszonką. Piekę około 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Sałatka pieczarkowo-paprykowa na zimę

Powoli zaczynam przygotowywać zapasy na zimę. Tym razem zrobiłam sałatkę z pieczarkami i papryką. Sałatka doskonale nadaje się jako dodatek do obiadu. Do przygotowania sałatki wykorzystałam ocet fermentacyjny spirytusowy, który otrzymałam od firmy JAMAR.

SKŁADNIKI:
1 kg pieczarek
1 kg papryki czerwonej
1 kg cebuli
1/2 łyżki soli
Zalewa:
1 litr wody
2/3 szklanki octu spirytusowego 10% JAMAR,
2/3 szklanki cukru
5 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
1/2 łyżki soli

PRZYGOTOWANIE:
1. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w paski. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Paprykę razem z cebulą solę i odstawiam na 3 godziny w chłodne miejsce.
2. Pieczarki oczyszczam i kroję w plasterki. Zalewam wodą i gotuję około 10 minut. Odcedzam.
3. Z podanych składników gotuję zalewę. Do gotującej się zalewy wrzucam odciśniętą z nadmiaru soku paprykę z cebulą. Gotuję 5 minut. Następnie dodaję pieczarki. Razem gotuję kolejne 5 minut.
4. Gorącą sałatkę przekładam do słoików, zakręcam. Pasteryzuję 20 minut.

Do przygotowania sałatki wykorzystałam ocet fermentacyjny spirytusowy 10%, który otrzymałam do testowania od firmy Jamar. Ocet ten doskonale nadaje się do przygotowania przetworów na zimę. Nadał mojej sałatce odpowiedniej kwaśności i smaku. To idealny dodatek zarówno do przetworów, jak i innych potraw, szczególnie przygotowywanych na zimno. Ocet można z powodzeniem wykorzystać do surówek, wytrawnych galaretek czy marynat. Produkt jest wart polecenia i zakupu.

Serdecznie zachęcam do zakupu produktów firmy Jamar, firma oferuje wiele wspaniałych produktów, niezbędnych w każdej kuchni.

Zupa krem z cukinii z ziarenkami

W poniedziałkowy poranek zapraszam na pyszną zupę krem z cukinii. Zupa jest lekka i pożywana. Jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Zupa doskonale sprawdzi się w upalne dni. Do przygotowania zupy wykorzystałam mieszankę ziaren, którą otrzymałam od firmy MAKAR. 

SKŁADNIKI:
2 cukinie,
1 cebula,
1 ząbek czosnku,
1,5 łyżki masła,
2 szklanki bulionu mięsno- warzywnego,
1,5 łyżki mieszanki ziaren MAKAR,
szczypta mielonego imbiru,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Z cukinii wydrążam miąższ, warzywo kroję w kostkę. Cebulę oraz czosnek obieram i kroję w drobną kosteczkę.
2. Na patelni rozpuszczam masło. Dodaję cebulę oraz czosnek. Szklę. Następnie dodaję cukinię. Smażę 2-3 minuty.
3. Warzywa przekładam do garnka. Wlewam bulion. Gotuję około 15 minut. Doprawiam do smaku imbirem, solą oraz pieprzem.
4. Zupę dokładnie miksuję blenderem na jednolity krem. Ziarna prażę na suchej patelni. 
5. Zupę krem przelewam do miseczek przygotowanych z wydrążonej cukinii, posypuję ziarenkami i podaję.

Zupę krem podałam z mieszanką ziaren, którą otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. W skład mieszanki wchodzą ziarna: słonecznika łuskanego, sezamu, siemienia lnianego oraz pestki dyni. Ziarenka to doskonały dodatek do wielu potraw. Mogą być wykorzystywane między innymi do wypieku pieczywa, wypieków na słono, jak również do dań głównych, zup i deserów. Uprażone ziarenka były bardzo chrupiące i doskonale współgrały z kremową zupą. Połączenie to było strzałem w dziesiątkę. 

Zachęcam wszystkich do zakupu produktów firmy "MAKAR". Firma oferuje cały wachlarz wspaniałych produktów w przystępnej cenie. 

Fale Dunaju ze śliwkami

Fale Dunaju to ciasto, które kojarzy mi się z dzieciństwem. Zawsze lubiłam się nim zjadać. Tym razem przygotowałam to ciasto w wersji ze śliwkami. Wyszło rewelacyjne. Warto je przygotować, bo jest przepyszne. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
Ciasto:
5 jajek
25 dag margaryny
1 szklanka cukru
30 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 łyżki śmietany 18%
½ kg śliwek
Krem:
½ litra mleka
2 budynie waniliowe
5 łyżek cukru pudru
1 kostka masła
Polewa:
1 łyżka margaryny
1,5 łyżki cukru
1,5 łyżki wody
1,5 łyżki kakao

PRZYGOTOWANIE:
1. Ciasto: Margarynę ucieram z cukrem. Dodaję po jednym żółtku. Stopniowo wsypuję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję do ciasta i delikatnie mieszam. Ciasto dzielę na dwie części. Do jednej dodaję kakao oraz śmietanę, mieszam. Na blaszkę (wymiary 22×30 cm) wylewam ciemne ciasto, wyrównuję. Na to wylewam ciasto jasne i wyrównuję. Śliwki przekrawam na pół. Usuwam pestki. Owoce układam na cieście, lekko dociskając. Ciasto piekę około 45 minut w temperaturze 175 stopni.
2. Krem: Budynie gotuję na mleku. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram z cukrem pudrem. Dodaję po łyżce zimnego budyniu. Ucieram. Masę wykładam na upieczone ciasto. 
3. Polewa: Z margaryny, cukru, wody i kakao gotuję polewę. Chwilę studzę. Przekładam do rękawa cukierniczego. Na cieście robię z polewy kratkę. Ciasto wstawiam na godzinę do lodówki.

Koktajl kokosowo- arbuzowy z limonką

W piątkowy poranek zapraszam na orzeźwiający koktajl kokosowo- arbuzowy. Idealnie orzeźwi w upalne letnie dni. Polecam gorąco!!!

SKŁADNIKI:

200 ml mleka kokosowego,

ćwiartka arbuza,

1/2 limonki,

1 łyżka miodu.

PRZYGOTOWANIE:

1. Z arbuza odkrawam skórę. Usuwam pestki. Arbuza kroję na mniejsze kawałki. Przekładam do blendera i miksuję. Wlewam mleko kokosowe, dodaję miód oraz sok wyciśnięty z limonki. Dokładnie całość miksuję
2. Gotowy napój schładzam godzinę w lodówce i przelewam do szklaneczek przygotowanych z orzecha kokosowego. Dekoruję parasolkami.

Drożdżowe racuchy z gruszkami

Specjalnie dla wszystkich łasuchów prezentuję przepis na pyszne racuchy z gruszkami. Są pulchne i miękkie w środku. Doskonałe na śniadanie, podwieczorek, a nawet obiad na słodko. Można je podawać oprószone cukrem pudrem. 

SKŁADNIKI:

1,5 szklanki mleka,

2 dag drożdży,

1 jajko,

1 opakowanie cukru waniliowego

szczypta soli

1 i 1/3 szklanki mąki,

3 gruszki,

olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:

1. W ciepłym mleku rozpuszczam drożdże oraz cukier waniliowy. Dodaję jajko oraz sól. Mieszam. Stopniowo dodaję mąkę. Dokładnie mieszam ciasto, aby nie było grudek. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.

2. Gruszki obieram i kroję w grubsze plasterki. Na patelni rozgrzewam olej. Plasterki gruszki zanurzam w cieście i wykładam na patelnię tworząc placuszki. Smażę na rumiano z dwóch stron.

Ciasto ucierane z morelami

Dzisiaj prezentuję Wam przepis na szybkie do przygotowania ciasto z morelami. Ciasto to doskonały deser dla całej rodziny. Nikt mu się nie oprze.

SKŁADNIKI:

15 dag masła,

1/2 szklanki cukru pudru,

1 opakowanie cukru waniliowego,

3 jajka,

25 dag mąki,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

40 dag moreli.

PRZYGOTOWANIE:

1. Masło ucieram z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Nie przerywając ucierania stopniowo dodaję żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijam na sztywno. Pianę dodaję do ciasta. Delikatnie mieszam.

2. Ciasto wykładam na tortownicę o średnicy 24cm, wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównuję. Morele przekrawam na pół. Usuwam pestki. Owoce układam na cieście.

3. Ciasto piekę około 65 minut w temperaturze 180 stopni.

Sałatka z grzankami, jajkiem i pomidorami malinowymi

W poniedziałkowy poranek zapraszam na pyszną sałatkę. Połączenie sałaty z jajkami, chrupiącymi grzankami oraz pomidorami dało wspaniały efekty końcowy. Sałatka wyszła bardzo apetyczna. Doskonale nadaje się jako przekąska w letnie, upalne dni. 

SKŁADNIKI:
2 garści mieszanki sałat,
1 bułka,
2 jajka,
1 ogórek,
2 pomidory malinowe,
2 łyżki masła,
3,5 łyżki majonezu,
1/2 łyżki Oleju Rzepakowego z Wielkopolski SEMCO,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w plasterki. Pomidory kroję w ósemki. Ogórka obieram i kroję w plasterki. 

2. Bułkę kroję w małą kostkę. Na patelni rozpuszczam masło, dodaję bułkę i podsmażam na rumiano.

3. Sałaty płuczę i rozdrabniam. Do sałaty dodaję jajka, grzanki, ogórka oraz pomidory. Delikatnie mieszam.

4. Majonez mieszam z olejem i przyprawami. Przygotowanym sosem polewam sałatkę.

Do przygotowania sałatki wykorzystałam Olej Rzepakowy z Wielkopolski, który otrzymałam do testowania od sklepu SEMCO. Olej ten jest tłoczony na zimno. Ma wiele cennych właściwości zdrowotnych. Miedzy innymi korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu i przeciwdziała miażdżycy. Olej reguluje przemianę materii, poprawia wzrok i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu immunologicznego. Jest wytwarzany z nasion rzepaku bezerukowego, odmiany podwójnie uszlachetnionej. Olej Rzepakowy z Wielkopolski SEMCO to doskonały dodatek do sałatek, surówek, sosów, dressingów, zup, mięs, pieczywa czy ziemniaków. Olej nadał mojej sałatce cudownego smaku i aromatu. Jestem nim zachwycona i będę często po niego sięgać. 

Zapraszam serdecznie do sklepu SEMCO, gdzie znajdziecie cały wachlarz wspaniałych produktów.

                                                                     

Leczo z ogórkiem i kiełbasą

Dzisiaj prezentuję Wam przepis na łatwe danie obiadowe przygotowane ze świeżych warzyw i kiełbasy. Do przygotowania w kilka chwil. 

SKŁADNIKI:
1 papryka czerwona,
1 papryka żółta,
1 cebula,
20 dag kiełbasy cienkiej,
1 cukinia,
1 ogórek,
3 pomidory,
oliwa,
sól,
pieprz,
zioła prowansalskie.

PRZYGOTOWANIE:

1. Papryki oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w paski. Cebulę kroję w kostkę. Cukinię obieram i kroję na mniejsze kawałki. Kiełbasę oraz ogórka obieram i kroję w plasterki. Pomidory kroję w ósemki. 

2. Na oliwie podsmażam kiełbasę razem z cebulą. Dodaję paprykę, ogórka oraz cukinię. Duszę na małym ogniu około 15 minut, co jakiś czas mieszając łyżką. Dodaję pomidory i duszę kolejne 5 minut. 

3. Leczo doprawiam do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Podaję z pieczywem.