Tatar śledziowy z pomarańczą podany w kruchych tartaletkach

Powoli zaczynamy myśleć o sylwestrowym menu. Dziś mam dla Was przepis na doskonałą przekąskę, którą można postawić na sylwestrowym stole, czyli tatar śledziowy. Tatar podałam w kruchych tartaletkach. Przekąska jest bardzo szybka i łatwa do przygotowania. Polecam!!!

 SKŁADNIKI:

Ciasto:

1,5 szklanki mąki,

100g margaryny,

2 żółtka,

1,5 łyżki śmietany 18%,

szczypta soli,

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

Tatar śledziowy:

5 śledzi matiasów solonych,

15 sztuk pieczarek marynowanych,

3 ogórki konserwowe,

3 strąki papryki czerwonej marynowanej,

1 pomarańcza,

1/2 cebuli,

1 łyżka oliwy z oliwek,

sól,

pieprz,

sok z cytryny.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: Mąkę łączę z margaryną. Dodaję żółtka, śmietanę, sól oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto. Ciasto rozwałkowuję. Wycinam krążki. Kawałkami ciasta wylepiam foremki na babeczki. Babeczki piekę około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

2. Tatar śledziowy: Matiasy skrapiam z dwóch stron sokiem z cytryny. Następnie kroję w małą kosteczkę. Pieczarki, ogórki i paprykę odsączam z zalewy i kroję w małą kostkę. Pomarańczę i cebulę obieram i także kroję w kostkę. Wszystkie przygotowane składniki tatara przekładam do salaterki. Dodaję oliwę oraz sól i pieprz do smaku. Mieszam.

3. Tatarem śledziowym wypełniam upieczone kruche tartaletki. Przekąskę podaję na zimno. 

Kołacz drożdżowy z serem

Smak dzieciństwa kojarzy mi się między innymi z kołaczem drożdżowym z serem. Ciasto to doskonale smakuje ze szklanką ciepłego mleka lub kakao. Warto je przygotować. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

200 ml mleka,

1 jajko,

1 łyżka cukru,

szczypta soli,

20g drożdży,

1,5 łyżki margaryny,

2,5 szklanki mąki,

Masa serowa:

250g sera białego,

1 jajko,

1 żółtko,

50g masła,

1 opakowanie cukru waniliowego,

1 łyżka cukru kryształu,

50g Rodzynek Królowej HELIO,

Kruszonka,

1 łyżka masła,

4 łyżki cukru,

4 łyżki mąki,

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: W ciepłym mleku rozpuszczam drożdże oraz cukier. Dodaję jajko oraz sól. Mieszam. Stopniowo do masy przesiewam mąkę oraz wlewam rozpuszczoną i przestudzoną margarynę. Dokładnie wyrabiam ciasto. Oprószam mąką i odstawiam na 50 minut do wyrośnięcia.

2. Masa serowa: Masło razem z jajkiem, żółtkiem, cukrem i cukrem waniliowym ucieram na puszystą masę. Dodaję pokruszony ser oraz rodzynki. Ucieram.

3. Kruszonka: Z masła, mąki i cukru zagniatam kruszonkę.

4. Wyrośnięte ciasto wykładam na tortownicę o średnicy 26 cm. Na ciasto wykładam masę serową. Wyrównuję. Wierzch ciasta posypuję kruszonką. Ciasto piekę około 50 minut w temperaturze 165 stopni.

Do przygotowania ciasta wykorzystałam Rodzynki Królowej, które otrzymałam do testowania od firmy HELIO. Rodzynki HELIO nadają wypiekom dodatkowych walorów smakowych. Warto je wykorzystać do przygotowania świątecznych ciast.

  

Makowiec z wiśniami i galaretką

W poniedziałkowy poranek mam dla Was przepis na pyszne ciasto makowe z wiśniami i galaretką.  Połączenie maku z wiśniami i galaretką było strzałem w dziesiątkę. Ciasto wyszło bardzo smaczne. Z powodzeniem można je upiec i postawić na świątecznym stole. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

Ciasto kruche:

1,5 szklanki mąki,

50g masła,

50g margaryny,

3 łyżki cukru pudru,

2 żółtka,

1,5 łyżki śmietany 18%,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Dodatkowo:

1 puszka masy makowej z bakaliami HELIO,

1 słoik wiśni drylowanych w syropie,

250 ml wody,

3 opakowania galaretki wiśniowej.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto kruche: Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z masłem i margaryną. Dodaję cukier puder, żółtka, śmietanę oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto. Ciasto rozwałkowuję i wykładam na blaszkę o wymiarach 24cm x 24cm, wyłożoną papierem do pieczenia.

2. Na ciasto wykładam masę makową. Wyrównuję. Ciasto piekę około 35 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika i studzę.

3. Wiśnie razem z syropem przelewam do garnka. Wlewam wodę i doprowadzam do wrzenia. Wsypuję galaretki. Mieszam i odstawiam do przestudzenia. Tężejące wiśnie z galaretką wykładam na wierzch przestudzonego makowca. Ciasto wstawiam na godzinę do lodówki.

Do przygotowania ciasta wykorzystałam masę makową, którą otrzymałam do testowania od firmy HELIO. Masa makowa HELIO jest bardzo wygodna do użycia. Masę wystarczy wyjąć z puszki i wyłożyć na ciasto. Nie potrzeba do niej dodawać żadnych dodatkowych składników. Warto ją zakupić i wykorzystać do przygotowywania świątecznych wypieków.

Zachęcam do zakupu produktów HELIO niezbędnych w każdej kuchni.

Karp w śmietanie z pieczarkami i makaronem

Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami. Powoli zaczynamy przygotowywać świąteczne menu. Dziś proponuję Wam przepis na pysznego karpia duszonego w śmietanie z pieczarkami i makaronem. Potrawa jest szybka i łatwa do przygotowania. Nie może jej zabraknąć na wigilijnym stole.  

SKŁADNIKI:

1 sprawiony karp,

1 cebula,

250g pieczarek,

200g makaronu z semoliny z pszenicy twardej ze szpinakiem ITALIAMO z Lidl Polska,

½ pęczka koperku,

250ml śmietany 30%,

100g masła,

oliwa,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Pieczarki kroję w plasterki. Smażę około 10 minut na oliwie. Oprószam solą i pieprzem. Makaron gotuję w osolonej wodzie według przepisu zamieszczonego na opakowaniu. Odcedzam.
2. Karpia dokładnie płuczę i kroję na mniejsze kawałki. Rybę oprószam z dwóch stron solą oraz pieprzem. Cebulę kroję w półplasterki.

3. N patelni rozpuszczam masło. Układam karpia. Dodaję cebulę. Rybę smażę na małym ogniu po około 5 minut z każdej strony.

4. Do karpia dodaję podsmażone pieczarki oraz makaron. Całość zalewam śmietaną. Duszę na małym ogniu około 5 minut. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

5. Gotową potrawę wykładam na talerz. Posypuję posiekanym świeżym koperkiem.

Do przygotowania karpia użyłam makaronu z semoliny z pszenicy twardej ze szpinakiem, który otrzymałam od Lidl Polska. Wraz z makaronem, mieszanką suszonych owoców i orzechów w czekoladzie oraz kremem kakaowym otrzymałam wspaniałą książkę "Kuchnia Polska według Pawła Małeckiego". W książce znajdziemy cały wachlarz przepisów na ciasta, ciasteczka i desery. Książka jest dostępna w promocji w sklepach Lidl w całej Polsce od 28 listopada. Aby zdobyć jeden z egzemplarzy wystarczy zebrać 6 naklejek. Każda jest przyznawana klientowi za zakupy o watości 50 zł. Po zebraniu naklejek wystarczy dopłacić w sklepie 1 grosz i odebrać książkę. Zapraszam do sklepów Lidl!!!

Muffinki cytrynowe

W piątkowy wieczór prezentuję przepis na pyszne muffinki cytrynowe. Muffinki są szybkie i łatwe do przygotowania. Ucieszą podniebienie nawet najbardziej wybrednych smakoszy. 

SKŁADNIKI:

3 jajka,

2/3 szklanki cukru kryształu,

2/3 szklanki mąki pszennej,

2 łyżki mąki ziemniaczanej,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

100g margaryny,

1 mała cytryna,

½ szklanki cukru pudru,

3 łyżki Nata de Coco z cytryną w żelu ZENTIS.

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka ubijam razem z cukrem kryształem na puszystą masę. Stopniowo wsypuję wymieszane razem mąki oraz proszek do pieczenia. Margarynę rozpuszczam. Cienkim strumykiem wlewam margarynę do ciasta. Z cytryny ścieram wierzchnią warstwę skórki oraz wyciskam sok. Sok i skórkę dodaję do ciasta. Dokładnie mieszam.

2. Ciasto przekładam do papilotek ułożonych na blaszce na muffinki (do ¾ wysokości). Piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

3. Cukier puder dokładnie mieszam z Nata de Coco z cytryną w żelu. Masę wykładam na wierzch przestudzonych muffinek.

Zachęcam do zakupu produktów ZENTIS. W ofercie sklepu znajdziecie cały szereg przeróżnych nadzień, owoców w żelu oraz produktów niezbędnych do przygotowania domowych ciast, ciastek i deserów.

Ciasto tortowe z masą jajeczną

Nie znam osoby, która nie lubi zajadać się słodyczami. Dziś mam dla Was przepis na pyszne ciasto tortowe. Jest łatwe do przygotowania. Doskonale sprawdzi się na każdej rodzinnej imprezie. 

 SKŁADNIKI:

Biszkopt:

4 jajka,

1 szklanka cukru,

6 łyżek oleju,

1 i 1/3 szklanki mąki,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1 łyżka octu,

Poncz:

½ szklanki mocnego naparu z herbaty,

1 łyżka soku z cytryny,

Masa:

3 jajka,

¾ szklanki cukru,

200g masła,

1,5 kieliszka spirytusu,

Dodatkowo:

100 g orzechów włoskich,

galaretki w cukrze i czekoladowa posypka do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt: Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przestając ubijać dodaję cukier oraz żółtka. Następnie dodaję olej, mąkę, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto przelewam na blaszkę (wymiary 24cm x 24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 35 minut w temperaturze 170 stopni.

2. Upieczony biszkopt przekrawam na trzy równe blaty. Herbatę mieszam z sokiem z cytryny. Ponczem nasączam biszkopt.

3. Masa: Jajka razem z cukrem ubijam nad kąpielą wodną. Ubijam około 15 minut, do momentu aż masa będzie gęsta. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Dodaję masę jajeczną. Ucieram. Na końcu do masy wlewam spirytus. Ucieram.

4. Masę dzielę na trzy równe części. Na jeden blat biszkoptu wykładam porcję masy. Wyrównuję. Na masie układam biszkopt. Wykładam drugą porcję masy i układam biszkopt. Pozostałą masą smaruję i dekoruję wierzch oraz boki ciasta.

5. Orzechy włoskie siekam i obsypuję nimi boki ciasta. Wierzch ciasta dekoruję czekoladową posypką oraz galaretką w cukrze.

Drożdżowe racuchy z jabłkami i nadzieniem brzoskwiniowym

W niedzielny wieczór zapraszam na racuchy z jabłkami, podane z pysznym nadzieniem brzoskwiniowym. Takie racuchy przypominają mi smak dzieciństwa. Może i Wy takie przygotujecie i przeniesiecie się w dziecięce lata...

SKŁADNIKI:

2 szklanki mleka,

1 jajko,

20g drożdży,

1 opakowanie cukru waniliowego,

½ łyżki cukru kryształu,

szczypta soli,

1 i ¾ szklanki mąki,

2 jabłka,

5 łyżek nadzienia brzoskwiniowego ZENTIS,

olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:

1. Mleko lekko podgrzewam. Dodaję pokruszone drożdże, jajko, sól oraz cukier i cukier waniliowy. Mieszam. Stopniowo dodaję mąkę. Dokładnie mieszam ciasto trzepaczką. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Przygotowanie ciasto odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2. Jabłka obieram i ścieram na tarce o dużych otworach. Dodaję do wyrośniętego ciasta. Mieszam.

3. Na patelni rozgrzewam olej. Łyżką nakładam niewielkie porcje ciasta tworząc placuszki. Racuchy smażę na rumiano z dwóch stron.

4. Usmażone racuchy układam na talerzu. Na racuchy nakładam nadzienie brzoskwiniowe i podaję.

Zachęcam do zakupu produktów ZENTIS. W ofercie sklepu znajdziecie cały szereg przeróżnych nadzień, owoców w żelu oraz produktów niezbędnych do przygotowania domowych ciast, ciastek i deserów.

Szyszki z cukierków

W niedzielny wieczór proponuję przepis na pyszne szyszki z cukierków. Ciastka są szybkie i łatwe do przygotowania. Doskonale poprawią nam humor w długi jesienny wieczór. 

SKŁADNIKI:
15 sztuk krówek o smaku waniliowym z Lidl ,
20 sztuk irysów o smaku śmietankowym,
50g margaryny,
2 łyżeczki kakao,
40g ryżu preparowanego.

PRZYGOTOWANIE:
1. Cukierki odwijam z papierków i przekładam do garnka. Dodaję margarynę. Garnek układam na małym ogniu. Mieszam, do momentu, aż cukierki całkowicie się rozpuszczą.
2. Do masy dodaję kakao. Dokładnie mieszam. Następnie wsypuję ryż preparowany. Mieszam.
3. Masę zdejmuję z ognia. Z masy formuję owalne, podłużne szyszki. Ciastka układam na talerzu i odstawiam na 15 minut w chłodne miejsce, aby zastygły. 

Do przygotowania szyszek użyłam krówek, które otrzymałam od Lidl Polska. Wraz z krówkami otrzymałam zestaw polskich produktów oraz wspaniałą książkę "Kuchnia Polska według Karola Okrasy". W książce znajdziemy 75 inspirujących przepisów na dania  kuchni polskiej. Aby zdobyć jeden z egzemplarzy wystarczy zebrać 6 naklejek. Każda naklejka jest przyznawana klientowi za zakupy o wartości 50zł. Po zebraniu naklejek należy dopłacić w kasie sklepu 1 grosz i odebrać swoją książkę "Kuchnia Polska według Karola Okrasy". Promocja jest dostępna w sklepach Lidl od 10 do 30 listopada. Zachęcam do skorzystania z oferty. 

Ciasto Kukułeczka

Dzisiaj polecam przepis na pyszne przekładne ciasto biszkoptowo- kokosowe przełożone masą budyniową i kremem kukułkowym. Warto w długi jesienny wieczór wypić szklankę gorącej herbaty i zjeść kawałek pysznego ciasta. 

SKŁADNIKI:
Biszkopt:
2 jajka,
1/2 szklanki cukru,
3 łyżki oleju,
100g mąki,
1,5 łyżki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka octu,
Poncz:
50 ml mocnej kawy parzonej,
Masa budyniowa:
500 ml mleka,
2 opakowania budyniu waniliowego,
3,5 łyżki cukru,
200g masła,
Ciasto kokosowe:
4 białka,
150g cukru,
200g wiórków koksowych,
Dodatkowo:
150g kremu o smaku kukułki ZENTIS,
1 opakowanie okrągłych biszkoptów,
Polewa:
1 łyżka masła,
1,5 łyżki wody,
1,5 łyżki kakao,
1,5 łyżki cukru,

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przestając ubijać dodaję cukier oraz żółtka. Następnie stopniowo dodaję olej, ocet oraz mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewam na blaszkę o wymiarach 24cm x 24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzony biszkopt nasączam zimną kawą parzoną. 
2. Ciasto kokosowe: Białka ubijam na sztywno. Stopniowo dodaję cukier. Ubijam. Na końcu do piany wsypuję wiórki kokosowe. Delikatnie mieszam. Ciasto wykładam na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni.  
3. Masa budyniowa: Z mleka odlewam 150ml. Pozostałe mleko gotuję razem z cukrem. W odlanym mleku mieszam budynie. Masę wlewam na gotujące się mleko. Cały czas mieszając budyń gotuję przez 2 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Stopnowo dodaję zimny budyń. Dokładnie ucieram. 
4. Na biszkopt ciemny wykładam masę budyniową. Wyrównuję. Na masie układam ciasto kokosowe. Na cieście rozsmarowuję masę kukułkową. Na masie układam biszkopty.
5. Polewa: Masło, cukier, wodę oraz kakao przekładam do garnuszka. Mieszam i gotuję przez 2 minuty. Chwilę studzę. Na wierzchu ciasta robię z polewy esy floresy. Gotowe ciasto wstawiam na 2 godziny do lodówki. 

Zachęcam do zakupu produktów ZENTIS. W ofercie sklepu znajdziecie cały szereg przeróżnych nadzień, owoców w żelu oraz produktów niezbędnych do przygotowania domowych ciast, ciastek i deserów.

Tymiankowa karkówka pieczona z dynią

Na dzisiejszy obiad proponuję pyszną karkówkę pieczoną z dynią. Potrawa jest łatwa do przygotowania. Każdemu będzie smakować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
500g karkówki bez kości,
1kg dyni,
1 płaska łyżka tymianku,
1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,
1 łyżeczka pieprzu,
1/2 łyżeczki soli,
100 ml oleju,

PRZYGOTOWANIE:
1. Karkówkę kroję na plastry. Rozbijam cienko tłuczkiem. Z dyni usuwam skórę oraz pestki. Miąższ kroję w kostkę.
2. Olej mieszam z tymiankiem, papryką słodką mieloną oraz solą i pieprzem. Do marynaty wkładam karkówkę i dynię. Mieszam i odstawiam na 30 minut w chłodne miejsce.
3. Karkówkę razem z dynią przekładam do rękawa do pieczenia. Rękaw związuję i układam na blaszce. Całość piekę 1 godzinę w temperaturze 190 stopni.

Kruche ciasteczka cytrynowe przekładane kremem toffi

Za oknami szaro, buro i ponuro. Na poprawę nastroju proponuję Wam przepis na pyszne kruche ciasteczka przekładane kremem toffi. Bardzo szybko i łatwo się je przygotowuje. Doskonale smakują ze szklanką gorącej herbaty z miodem i cytryną. 

SKŁADNIKI:
1 i 3/4 szklanki mąki,
100g masła,
2 żółtka,
2 łyżki cukru pudru,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1 łyżka śmietany 18%,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
skórka otarta z połowy cytryny,
Krem Toffi ZENTIS,
kakaowa posypka do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję masło i siekam nożem. Następnie dodaję żółtka, cukry, śmietanę, proszek do pieczenia oraz skórkę z cytryny. Zagniatam ciasto.
2. Ciasto cienko rozwałkowuję. Szklanką wykrawam w cieście krążki. Na środku połowy krążków robię kieliszkiem mniejsze kółko. 
3. Ciasteczka układam na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Piekę około 10 minut w temperaturze 180 stopni. 
4. Ciasteczka bez dziurki smaruję kremem toffi i sklejam z ciasteczkiem z dziurką. Środki ciasteczek dekoruję kakaową posypką.

Zachęcam do zakupu produktów ZENTIS. W ofercie sklepu znajdziecie cały szereg przeróżnych nadzień, owoców w żelu oraz produktów niezbędnych do przygotowania domowych ciast, ciastek i deserów.

Czosnkowa szynka z rękawa

Dzisiaj polecam przepis na pyszną pieczoną szynkę. Mięso jest miękkie i rozpływa się w ustach. Doskonale smakuje na ciepło i na zimno. 

SKŁADNIKI:
1,5 kg szynki wieprzowej bez kości,
2 ząbki czosnku,
1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,
1 łyżeczka rozmarynu,
1/2 łyżki pieprzu,
1 łyżeczka soli,
70ml oleju,

PRZYGOTOWANIE:
1. Szynkę obwiązuję dookoła sznurkiem. Czosnek przeciskam przez praskę. Do oleju dodaję dodaję czosnek, paprykę mieloną, rozmaryn, sól oraz pieprz. Dokładnie mieszam.
2. Do marynaty wkładam mięso. Dokładnie nacieram. Odstawiam na 2 godziny w chłodne miejsce. 
3. Szynkę razem z marynatą przekładam do rękawa do pieczenia. Rękaw związuję na końcach. Mięso układam na blaszce. Szynkę piekę około 2 godzin w temperaturze 190 stopni. 

Białe kiełbaski zapiekane na kapuście kiszonej i papryce

W czwartkowe popołudnie polecam przepis na pyszne białe kiełbaski zapiekane na kapuście kiszonej i papryce. Potrawa ta to doskonała propozycja na obiad lub ciepłą kolację. 

SKŁADNIKI:
4 Białe Kiełbaski Grillówki Hańderek,
300g kapusty kiszonej,
1 cebula,
1/2 strąka papryki czerwonej,
1/2 strąka papryki żółtej,
1/2 strąka papryki zielonej,
1/2 łyżeczki kminku mielonego,
2 łyżki masła,
100ml wody,
2 plastry sera żółtego,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Kapustę kiszona przepłukuję i drobno kroję. Papryki kroję w cienkie paski. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Na maśle szklę cebulę. Dodaję kapustę, paprykę oraz kminek. Chwilę smażę. Warzywa podlewam wodą i duszę na małym ogniu około 15 minut. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
2. Kapustę z papryką przekładam do naczynek żaroodpornych. Na kapuście układam  białe kiełbaski. Ser żółty kroję w paski. Kawałki sera układam na kiełbaskach. 
3. Naczynka wkładam do piekarnika i zapiekam około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Pączki z nadzieniem wiśniowym

Nie znam osoby, która nie lubi zajadać się pączkami. Sekret udanych pączków to świeże drożdże, dobra mąka i dobrze wyrobione ciasto. Ja do przygotowania pączków zawsze dodaję same żółtka, dzięki czemu ciasto ma ładny kolor i jest pulchne. Tym razem przygotowałam pączki z nadzieniem wiśniowym, które otrzymałam do testowania od firmy ZENTIS.

SKŁADNIKI:
1,5 szklanki mleka,
5 żółtek,
50g drożdży,
1,5 łyżki cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego,
1/2 łyżeczki soli,
800g mąki,
50g margaryny,
1,5 łyżki spirytusu,
nadzienie wiśniowe ZENTIS,
olej do smażenia,
cukier puder do posypania.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mleko podgrzewam. Do mleka dodaję pokruszone drożdże, cukier, cukier waniliowy, sól oraz żółtka. Mieszam. Stopniowo przesiewam mąkę. Wlewam rozpuszczoną i przestudzoną margarynę oraz spirytus. Dokładnie wyrabiam ciasto przez około 5 minut. Oprószam mąką i odstawiam na godzinę do wyrośnięcia.
2. Wyrośnięte ciasto przekładam na stolnicę. Rozwałkowuję na grubość 1cm. Szklanką o dużej średnicy wykrawam w cieście krążki. Na każdy kawałek ciasta kładę porcję nadzienia wiśniowego. Brzegi zlepiam formując kulę. 
3. Pączki wrzucam na rozgrzany olej i smażę na rumiano z każdej strony. Gotowe pączki oprószam cukrem pudrem. 

Zachęcam do zakupu produktów ZENTIS. W ofercie sklepu znajdziecie cały szereg przeróżnych nadzień, owoców w żelu oraz produktów niezbędnych do przygotowania domowych ciast, ciastek i deserów. 

Drożdżowe rogaliki z czekoladą i rodzynkami

Rogaliki to jedne z moich ulubionych ciastek. Tym razem przygotowałam rogaliki z ciasta drożdżowego, a do nadzienia wykorzystałam gorzką czekoladę i rodzynki. Ciasteczka wyszły przepyszne. Rogaliki i szklanka ciepłego kakao to doskonały deser, na długie jesienne wieczory. 

SKŁADNIKI:

2,5 szklanki mąki,

¾ szklanki mleka,

30g świeżych drożdży,

1 jajko,

1 opakowanie cukru waniliowego,

1 łyżka cukru,

50g masła,

1/3 łyżeczki soli,

1 tabliczka gorzkiej czekolady,

60g rodzynek.

PRZYGOTOWANIE:

1. Mleko podgrzewam. Dodaję pokruszone drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę mąki. Mieszam i odstawiam na 15 minut do wyrośnięcia.

2. Mąkę przesiewam do dużego naczynia. Dodaję wyrośnięty rozczyn, jajko, cukier, cukier waniliowy, sól oraz rozpuszczone masło. Wyrabiam ciasto. Odstawiam na 45 minut do wyrośnięcia.
3. Ciasto przekładam na stolnicę i dzielę na pół. Jedną część ciasta rozwałkowuję na grubość ok. 4mm, tworząc okrąg. Ciasto kroję na trójkąty. Na każdy kawałek ciasta kładę po kostce czekolady oraz po kilka sztuk rodzynek. Ciasto zwijam w rogaliki. W podobny sposób postępuję z drugą porcją ciasta.
4. Rogaliki układam na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Piekę około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Sałatka z porem, ogórkami, groszkiem i kiełbasą szynkową

Dzisiaj prezentuję przepis na pyszną sałatkę warzywną z dodatkiem Kiełbasy Szynkowej Hańderek. Sałatka jest szybka i łatwa do przygotowania. Doskonale sprawdzi się na każdej imprezie. 

SKŁADNIKI:
1 por,
4 ogórki konserwowe,
1/2 puszki groszku konserwowego,
250g Kiełbasy Szynkowej Wieprzowej Hańderek,
4 jajka,
3 łyżki majonezu,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Pora kroję w plasterki. Wrzucam do osolonego wrzątku i parzę 10 minut pod przykryciem. Następnie pora odcedzam i studzę. 
2. Kiełbasę szynkową oraz ogórki kroję w małą kostkę. Groszek konserwowy odsączam z zalewy. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę. 
3. Pora, jajka, ogórki, kiełbasę oraz groszek przekładam do salaterki. Dodaję majonez i przyprawy. Dokładnie mieszam. Sałatkę podaję z pieczywem. 

Jabłecznik z suszonymi morelami

W niedzielny poranek prezentuję przepis na pyszne ciasto z jabłkami i suszonymi morelami. Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Doskonale smakuje z filiżanką pachnącej świeżo parzonej kawy. 

SKŁADNIKI:
550g mąki,
250g margaryny,
20g drożdży,
1 jajko,
3 żółtka,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2,5 łyżki śmietany 18%,
2 łyżki kakao,
1,2 kg jabłek,
1 łyżeczka cynamonu,
1 opakowanie cukru waniliowego,
100g suszonych moreli,

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z margaryną i drożdżami. Dodaję jajko, żółtka, cukier, proszek do pieczenia oraz śmietanę. Zagniatam ciasto. Ciasto dzielę na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkowuję i wykładam na blaszkę o wymiarach 25cm x35cm. Do drugiej porcji ciasta dodaję kakao i dokładnie zagniatam. Ciasto wkładam na godzinę do zamrażalnika. 
2. Jabłka obieram, ścieram na tarce o dużych otworach. Owoce wykładam na ciasto na blaszce. Posypuję cynamonem oraz cukrem waniliowym. Morele kroję na mniejsze kawałki i układam na owocach na blaszce. 
3. Na wierzch ciasta ścieram na tarce o dużych otworach ciemne ciasto wyjęte z zamrażalnika. Ciasto piekę około 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Jesienny kociołek różności z szynką i fasolą

Dzisiaj polecam przepis na pyszne danie jednogarnkowe z szynką i fasolą. Potrawa jest bardzo syta. Doskonała na obiad dla całej rodziny. Do jej przygotowania wykorzystałam Szynkę z Wędzarni, którą otrzymałam do testowania od firmy Hańderek. 

SKŁADNIKI: 
400g fasoli Jaś,
1/2 kg Szynki z Wędzarni Hańderek,
1 marchewka,
1/2 pietruszki,
1 cebula,
1 pomidor,
1/2 strąka papryki czerwonej,
1/2 strąka papryki żółtej,
1/2 strąka papryki zielonej,
2 liście laurowe,
3 ziarna ziela angielskiego,
1 łyżeczka kminku,
1/2 łyżki domowej przyprawy warzywnej,
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
150g makaronu,
1 łyżka masła,
1 łyżka mąki,
oliwa,
sól,
pieprz,
majeranek.

PRZYGOTOWANIE:
1. Fasolę przekładam do garnka. Wlewam 2 litry wody. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie i kminek. Gotuję na małym ogniu około godziny. Marchewkę i pietruszkę obieram i kroję w kostkę. Dodaję do fasoli. Cebulę obieram, kroję w kostkę i szklę na oliwie. Dodaję do gotującej się fasoli. Razem gotuję około 30 minut.
2. Papryki oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę. Pomidora kroję w ósemki. Szynkę kroję w kostkę i podsmażam na oliwie. Warzywa i szynkę dodaję do wywaru. Następnie dodaję przyprawę warzywną oraz koncentrat. Całość gotuję około 15 minut. 
3. Z mąki i masła przygotowuję zasmażkę. Zasmażkę oraz makaron dodaję do gotującej się potrawy. Gotuję 10 minut. Potrawę doprawiam do smaku solą, pieprzem i majerankiem.