Ciasto rabarbarowe z powidłami i kruszonką

Powoli rozpoczyna się sezon rabarbarowy. Rabarbar możemy wykorzystać do przygotowania wielu pysznych ciast i deserów. Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne krucho- drożdżowe ciasto z rabarbarem. Ciasto jest szybkie i łatwe do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

Ciasto:

250g mąki,

100g margaryny,

3 żółtka,

3 łyżki cukru,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

1,5 łyżki śmietany 18%,

20g drożdży,

Kruszonka:

50g masła,

1/2 szklanki cukru,

1/2 szklanki mąki,

Dodatkowo:

300g rabarbaru,

1/2 słoiczka powideł śliwkowych z rumem ORZECH,

2 opakowania cukru waniliowego.

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąkę przesiewam na stolnicę i łączę z margaryną. Dodaję żółtka, cukier, śmietanę, pokruszone drożdże oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto. Ciasto rozwałkowuję i wykładam na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm.

2. Z masła, cukru i mąki zagniatam kruszonkę. Rabarbar obieram i kroję w kostkę.

3. Ciasto na blaszce smaruję powidłami śliwkowymi. Na cieście rozkładam rabarbar. Oprószam cukrem waniliowym. Wierzch ciasta posypuję kruszonką. Ciasto piekę około 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Do przygotowania ciasta wykorzystałam powidła śliwkowe z rumem, które otrzymałam do testowania od firmy ORZECH. Powidła ORZECH to doskonały dodatek do ciast, ciastek i deserów. Mają doskonały smak i konsystencję. Produkt jest wart polecenia i zakupu. 

Wafle imbirowe

Do przedpołudniowej kawy proponuję pyszne ciastka imbirowe. Są szybkie i łatwe do przygotowania. Każdemu będą smakować. Polecam!!! 

SKŁADNIKI:
1 opakowanie wafli kwadratowych,
1 puszka masy kajmakowej,
1 czubata łyżeczka mielonego imbiru,
1 tabliczka mlecznej czekolady,
czekoladowe kuleczki do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:
1. Masę kajmakową przekładam z puszki do miseczki. Dodaję mielony imbir i dokładnie mieszam. 
2. Na jednym z wafli rozsmarowuję cienką warstwę masy. Przykrywam następnym waflem. Czynność powtarzam, aż do wyczerpania składników. Wafle dociskam i odstawiam na około 3 godziny w chłodne miejsce. Następnie wafle kroję na trójkąty.
3. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Rozpuszczoną czekoladą robię na ciastkach esy floresy. Gotowe ciasteczka posypuję czekoladową posypką. 

Domowe hamburgery

Zapraszam na pyszne domowe hamburgery. Nigdy nie przepadałam za fast foodem kupowanym w barach szybkiej obsługi. Wszystkie przekąski zawsze przygotowuję w domu. Dzięki temu wiem co jem i mogę użyć swoich ulubionych dodatków. Przygotowanie domowych hamburgerów zajmuje zaledwie kilka chwil, a efekt końcowy jest znakomity. 

SKŁADNIKI:
3 bułki do hamburgerów (przepis),
300g mięsa mielonego wieprzowo- wołowego
1 ząbek czosnku,
1 jajko,
1,5 łyżki bułki tartej,
1 cebula czerwona,
3 ogórki konserwowe,
2 pomidory,
6 liści sałaty masłowej,
5 łyżek dressingu Tysiąca Wysp ROLESKI,
5 łyżek ketchupu markowego z naturalnym pieprzem ROLESKI,
sól i pieprz do smaku,
olej.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mięso mielone przekładam do miski. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, bułkę tartą oraz odrobinę soli i pieprzu. Dokładnie wygrabiam masę. Z masy formuję okrągłe, spłaszczone kotlety. Kotlety smażę na patelni grillowej wysmarowanej olejem na rumiano z dwóch stron.
2. Cebulę kroję w piórka, solę i odstawiam na 10 minut, aby zmiękła. Pomidory i ogórki konserwowe kroję w plasterki.
3. Bułki przekrawam na pół. Dressing mieszam z ketchupem.  Sosem smaruję bułki od strony wewnętrznej. Na spód bułki kładę kolejno listek sałaty, cebulę czerwoną, usmażonego kotleta, ogórka, pomidora i listek sałaty. Całość polewam pozostałym sosem i przykrywam wierzchem bułki.

Bułki do hamburgerów

W środowe przedpołudnie prezentuję przepis na pyszne bułki. Przygotowałam je z myślą o zrobieniu z nich hamburgerów, ale można je również wykorzystać w dowolny sposób i np. podać ze świeżym masłem i dżemem na śniadanie.  Bułki są łatwe do przygotowania i zawsze się udają. 

SKŁADNIKI:
1 szklanka mleka,
500g mąki krupczatki pszennej MŁYNOMAG,
25g świeżych drożdży,
1 łyżeczka cukru,
1/2 łyżeczki soli,
3 łyżki masła,
jajko do posmarowania,
1,5 łyżki sezamu.

PRZYGOTOWANIE:
1. Drożdże mieszam 3 łyżkami mleka, cukrem i 1 łyżeczką mąki. Odstawiam na 10 minut do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiewam do miski. Wlewam pozostałe mleko, dodaję rozczyn, sól oraz rozpuszczone masło. Wyrabiam ciasto. Przykrywam ściereczką i odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.
3. Wyrośnięte ciasto przekładam na stolnicę i dzielę na porcje. Z ciasta formuję okrągłe, lekko spłaszczone bułeczki. Bułki układam na blaszce, smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję sezamem. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Sałatka śledziowa z marynowanymi pieczarkami, jajkiem, cebulą i szczypiorkiem

Dzisiaj polecam przepis na pyszną sałatkę śledziową. Sałatka jest szybka i łatwa do przygotowania. Każdemu będzie smakować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
4 płaty matiasów,
1 słoik pieczarek marynowanych krojonych ORZECH,
4 jajka,
1 cebula czerwona,
1/2 pęczka szczypiorku,
2 łyżki majonezu,
2 łyżki śmietany 18%,
2 łyżeczki soku z cytryny,
sól i pieprz do smaku.

PRZYGOTOWANIE:
1. Matiasy moczę godzinę we wodzie. Następnie je osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Cebulę obieram i kroję w piórka. Oprószam solą i odstawiam na 10 minut, aby zmiękła. Pieczarki odsączam z zalewy. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w ósemki. Szczypiorek drobno siekam.
2. Wszystkie przygotowane składniki przekładam na talerz i delikatnie mieszam.
3. Majonez mieszam ze śmietaną, sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. Przygotowanym sosem polewam sałatkę. Całość posypuję szczypiorkiem. 

Do przygotowania sałatki użyłam pieczarek marynowanych krojonych, które otrzymałam do testowania od firmy ORZECH. Pieczarki są bardzo wygodne do użycia. Wystarczy odsączyć je z zalewy, nie trzeba ich kroić. Mają idealny lekko kwaśny smak. Produkt warto zakupić i wykorzystać do przygotowania pysznych przekąsek. 

Tort Cesarzowej

Za oknami zimno i deszczowo. Chcąc zrekompensować Wam wahania pogodowe i osłodzić niedziele przedpołudnie zapraszam na pyszny tort. To doskonały deser do kawy. Tort ten z powodzeniem możemy przygotować na każdą okolicznościową imprezę. 

SKŁADNIKI:
Biszkopt jasny:
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
1 szklanka mąki,
4 łyżki oleju,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu,
Biszkopt ciemny:
4 jajka,
2/3 szklanki cukru,
1 kopiasta szklanka mąki,
6 łyżek oleju,
2 łyżki kakao,
1/2 łyżki proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu,
Poncz:
100 ml mocnej herbaty czarnej parzonej,
1/2 łyżki soku z cytryny,
3 łyżki spirytusu,
Masa jajeczna:
2 jajka,
1/2 szklanki cukru,
250g masła,
1 kieliszek spirytusu,
Masa orzechowa:
100g orzechów włoskich,
1/2 szklanki cukru,
100 ml mleka,
100g masła,
Dodatkowo:
150g orzechów ziemnych niesolonych,
czekoladowe kuleczki i cukrowe róże do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt jasny: Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywno. Nadal ubijając dodaję  cukier, żółtka, olej, ocet oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewam na tortownicę o średnicy 24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Biszkopt ciemny: Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodaję kolejno żółtka, cukier, olej, ocet oraz mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto wykładam na tortownicę o średnicy 24cm. Piekę około 35 minut w temperaturze 180 stopni. 
3. Poncz: Zimną herbatę mieszam z sokiem z cytryny i spirytusem. Każdy z upieczonych biszkoptów przekrawam na dwa równe blaty. Biszkopty nasączam przygotowanym ponczem.
4. Masa jajeczna: Jajka ubijam razem z cukrem nad kąpielą wodną (ubijam do momentu, aż masa będzie gęsta). Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Stopniowo dodaję zimną masę jajeczną. Na końcu wlewam spirytus. Dokładnie ucieram.
5. Masa orzechowa: Orzechy włoskie mielę. Mleko gotuję razem z cukrem. Do gotującego się mleka dodaję orzechy. Mieszam i gotuję około 5 minut, aż masa zgęstnieje. Masę studzę. Masło ucieram na puszystą masę. Dodaję zimną masę orzechową i razem ucieram.
6. Orzeszki ziemne chwilę prażę na suchej patelni. Studzę i siekam nożem na mniejsze kawałki.  Masę orzechową dzielę na dwie części. Masę jajeczną dzielę na trzy części. Na biszkopt jasny wykładam porcję masy orzechowej. Wyrównuję i przykrywam biszkoptem ciemnym. Na biszkopt ciemny wykładam porcję masy jajecznej. Wyrównuję i przykrywam biszkoptem jasnym. Na biszkopt jasny wykładam porcję masy orzechowej. Wyrównuję i przykrywam ciemnym biszkoptem. Na wierzchu rozsmarowuję porcję masy jajecznej. Pozostałą masą jajeczną smaruję boki tortu i dekoruję wierzch. Boki tortu obsypuję posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Gotowy tort dekoruję cukrowymi ozdobami i czekoladowymi kuleczkami. 

SMACZNEGO !!!

Jajko zapiekane w bakłażanie na suszonych pomidorach

Na weekendowe śniadanie proponuję pyszne jajko zapiekane w bakłażanie. Każdemu będzie smakować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

1 bakłażan,

100g suszonych pomidorów,

2 jajka,

1 łyżka oleju,

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Bakłażana przekrawam na pół. Łyżką wydrążam gniazda nasienne. Bakłażana smaruję olejem. Pomidory suszone kroję w paski. Pomidory układam we wgłębieniach w bakłażanie. Oprószam solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Bakłażany układam na blaszce. Piekę 20 minut w temperaturze 180 stopni.

2. Bakłażany wyjmuję z piekarnika. Do wgłębień w warzywie wbijam jajko. Znów wkładam do piekarnika i zapiekam jeszcze przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Kotlety mielone z pokrzywami

Dzisiaj polecam przepis na pyszne kotlety mielone z dodatkiem pokrzywy. Pokrzywa to roślina mająca szerokie właściwości lecznicze i odżywcze. W kuchni można ją wykorzystać do przygotowania wielu potraw. Warto sięgnąć po tę roślinę. 

SKŁADNIKI:
500g karkówki wieprzowej bez kości,
1 cebula,
1 ząbek czosnku,
1 pęczek świeżych pokrzyw,
1 jajko,
2 łyżki bułki tartej,
sól,
pieprz,
olej,
ziemniaki,
Zasmażana kapusta biała ORZECH.

PRZYGOTOWANIE:
1. Karkówkę, cebulę i czosnek mielę przez maszynkę do mielenia mięsa. Z pokrzyw usuwam łodygi. Liście drobno siekam nożem. 
2. Do zmielonego mięsa dodaję pokrzywę, jajko, bułkę tartą oraz odrobinę soli i pieprzu. Dokładnie łączę wszystkie składniki.
3. Z masy formuję owalne, lekko spłaszczone kotlety. Kotlety smażę na rumiano z dwóch stron na rozgrzanym oleju. 
4. Kotlety podaję z ziemniakami i zasmażaną kapustą. 

Kotlety mielone podałam z zasmażaną białą kapustą, którą otrzymałam do testowania od firmy ORZECH. Kapustę tę podajemy na ciepło. Wystarczy wyjąć ją ze słoika, przełożyć do garnka i chwilę podgrzać. Kapusta jest idealnie kwaśna i doskonale przyprawiona. Produkt jest wart polecenia i zakupu. 

Bigos z młodej kapusty z boczkiem i papryką

W sklepach i na targowiskach już pojawiła się młoda kapusta. Ja przygotowałam z niej pyszny bigos z dodatkiem wędlin i papryki. Młoda kapusta jest bardzo miękka i nie wymaga długiego gotowania, dlatego też potrawa jest szybka do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

1 główka młodej kapusty,

1 papryka czerwona,

1 cebula,

200g kiełbasy cienkiej,

200g boczku pieczonego Hańderek,

2 liście laurowe,

4 ziarna ziela angielskiego,

1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,

1/2 pęczka koperku,

50g masła,

oliwa,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Kapustę drobno kroję. Przekładam do garnka, zalewam wodą i solę. Kapustę gotuję około 5 minut, następnie wodę odcedzam. Na dno garnka z kapustą wrzucam masło oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Smażę około 5 minut.

2. Następnie kapustę zalewam wodą (tak by była zanurzona). Dodaję liście laurowe, ziele angielskie, paprykę mieloną oraz posiekany koperek. Gotuję na małym ogniu około 10 minut.
3. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę. Kiełbasę kroję w plasterki. Boczek kroję w kostkę. Boczek i kiełbasę podsmażam na rumiano na oliwie. Wędliny razem z papryką dodaję do kapusty. Gotuję około 15 minut. Bigos doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

                                                          

Papryka faszerowana ryżem, pieczarkami i ogórkiem konserwowym

Na poniedziałkowy obiad proponuję pyszną nadziewaną paprykę. Tym razem przygotowałam coś dla osób, które nie jedzą mięsa. Połączenie ryżu z ogórkiem i pieczarkami było strzałem w dziesiątkę, farsz wyszedł bardzo smaczny. Potrawa jest lekka, smaczna i szybka do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
4 papryki czerwone,
1 saszetka ryżu kolorowego,
250g pieczarek,
1 cebula,
4 ogórki konserwowe Kartuskie ORZECH,
50g sera żółtego,
1 szklanka bulionu warzywnego,
oliwa,
sól,
pieprz,
zioła prowansalskie.

PRZYGOTOWANIE:
1. Ryż kolorowy gotuję około 20 minut w osolonej wodzie. Pieczarki oraz cebulę kroję w kostkę. Podsmażam około 5 minut na oliwie. Ogórki konserwowe kroję w kostkę.
2. Ryż, pieczarki oraz ogórki przekładam do miski. Dokładnie łączę wszystkie składniki. Farsz doprawiam do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
3. Z papryk odkrawam wierzchołki. Usuwam gniazda nasienne. Wgłębienia wypełniam farszem. Ser żółty kroję w paski. Kawałki sera układam na farszu. Papryki przykrywam odciętym wierzchołkami. Układam w naczyniu żaroodpornym, zalewam bulionem i piekę około 50 minut w temperaturze 180 stopni. 

Do przygotowania potrawy wykorzystałam ogórki konserwowe Kartuskie, które otrzymałam do testowania od firmy ORZECH. Ogórki ORZECH to doskonały dodatek do wielu potraw, zarówno przygotowywanych na zimno, jak i na ciepło. Ogórki są zamarynowane w pysznej słodko-kwaśnej zalewie, z dodatkiem papryki, marchwi i cebuli. Są idealnie twarde. Produkt jest wart polecenia i zakupu. 

Trufelki kawowo-migdałowe

Do niedzielnej kawy proponuję pyszne trufelki kawowo- migdałowe bez pieczenia. Są szybkie i łatwe do przygotowania. Ucieszą niejedno podniebienie. 

SKŁADNIKI:

15 sztuk herbatników,

100g masła,

1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,

2 łyżki cukru pudru,

50g płatków migdałowych MAKAR.

PRZYGOTOWANIE:

1. Herbatniki kruszę z pył. Masło ucieram z cukrem pudrem i kawą rozpuszczalną na puszystą masę. Dodaję pokruszone herbatniki i wszystko razem ucieram. Z masy formuję kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

2. Płatki migdałowe siekam nożem. Przygotowanie ciasteczka obtaczam w płatach migdałowych. Ciastka układam na talerzu i wkładam na godzinę do lodówki.

Do przygotowania trufelków wykorzystałam płatki migdałowe, które otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Płatki migdałowe MAKAR to doskonały dodatek do ciast, ciastek i deserów. Produkt spełnił wszystkie moje oczekiwania. Płatki nie były połamane i miały doskonały smak. Warto je zakupić i wykorzystać do przygotowania pysznych wypieków.

Zachęcam do zakupu produktów firmy MAKAR, niezbędnych w każdej kuchni.

Ciasto Uśmiech Klary

W sobotnie przedpołudnie zapraszam na pyszne ciasto chałwowo- kawowe "Uśmiech Klary". To doskonały deser do weekendowej kawy. Ucieszy podniebienie nawet najbardziej wybrednego smakosza. Ciasto to upiekłam specjalnie dla mojej siostry Ani. Kilka dni temu niechcący rozbiłam jej ulubioną filiżankę. Od razu pojechałam do sklepu i kupiłam nową. Zrobiłam w niej pyszną kawę, a jako deser podałam ciasto "Uśmiech Klary". Była zachwycona i już nie gniewa się na mnie za ten mały wypadek. 

SKŁADNIKI:
Biszkopt:
5 jajek,
2/3 szklanki cukru,
1 czubata szklanka mąki,
6 łyżek oleju,
1 łyżka kakao,
1 łyżka kawy rozpuszczalnej,
1 płaska łyżka proszku do pieczenia,
1 łyżka octu,
Masa chałwowa:
500 ml mleka,
2 opakowania budyniu śmietankowego,
1 opakowanie cukru waniliowego Delecta,
2 łyżki cukru,
300g masła,
150g chałwy mlecznej,
Dodatkowo:
100 ml mocnej kawy parzonej,
1 opakowanie okrągłych biszkoptów,
1 tabliczka gorzkiej czekolady,

PRZYGOTOWANIE:
1. Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania stopniowo dodaję cukier oraz żółtka. Następnie dodaję olej, ocet oraz mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia i kawą rozpuszczalną. Ciasto przekładam na blaszkę o wymiarach 24cm x 24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po przestudzeniu biszkopt przekrawam na dwa równe blaty. Biszkopty nasączam zimną, mocną kawą parzoną.
2. Masa chałwowa: Z mleka odlewam 150ml. Pozostałe mleko gotuję razem z cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszam budynie. Masę wlewam na gotujące się mleko. Mieszam i gotuję 2 minuty. Budyń odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Nadal ucierając dodaję pokruszoną chałwę. Następnie stopniowo dodaję zimny budyń. Dokładnie ucieram. 
3. Dwie trzecie masy chałwowej wykładam na jeden blat biszkoptu. Wyrównuję i przykrywam drugim blatem biszkoptu. Na wierzchu rozsmarowuję pozostałą masę. Na masie układam biszkopty. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Na wierzchu ciasta robię z czekolady esy floresy. Gotowe ciasto wstawiam na godzinę do lodówki.  

                                                          

Muffinki z serem, papryką i frankfruterkami

Dzisiaj polecam przepis na pyszne muffinki w wersji wytrawnej, z serem, papryką i frankfruterkami. Przepis ten jest kierowany szczególnie do dzieci. Muffinki można z powodzeniem zabrać do szkoły, jako drugie śniadanie. Są szybkie i łatwe do przygotowania. Każdemu będą smakować. 

SKŁADNIKI:

4 kiełbaski frankfruterki Hańderek,

1 papryka czerwona,

50g sera żółtego,

2 jajka,

1,5 szklanki mąki,

200ml mleka,

100ml oleju,

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,

1 łyżeczka suszonej bazylii.

PRZYGOTOWANIE:

1. Kiełbaski frankfruterki kroję w plasterki. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w małą kostkę. Ser żółty kroję w kostkę.

2. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia, bazylią i mieloną papryką. W osobnym naczyniu mieszam jajka, mleko oraz olej.

3. Suche składniki stopniowo dodaję do masy płynnej. Dokładnie mieszam. Do ciasta dodaję pokrojoną kiełbasę, paprykę i ser. Mieszam.

4. Ciasto przekładam do papilotek ułożonych na blaszce na muffinki (do 3/4 wysokości). Piekę około 25 minut w temperaturze 200 stopni.

                                                          

Ciasto Cherry

Dzisiaj polecam przepis na pyszne ciasto Cherry. To połączenie biszkoptów z masą budyniową i wiśniami. Ciasto to upiekłam specjalnie dla mojej koleżanki Alicji, której dawno nie widziałam i która przyjechała mnie odwiedzić. Razem wybrałyśmy się na wycieczkę rowerową po mojej okolicy.  Niestety przytrafił mam się ogromny pech i moja koleżanka przebiła oponę w rowerze. Musiałyśmy przejść 7 kilometrów pieszo, aby wrócić do domu. Kiedy dotarłyśmy na miejsce było już ciemno. Zmarznięte i głodne przykryłyśmy się ciepłymi kocami, wypiłyśmy po  kubku gorącej herbaty i zjadłyśmy po kilka kawałków ciasta Cherry. Od razu humor nam się poprawił i zapomniałyśmy o tak ciężkim dniu. 

SKŁADNIKI:

Biszkopt ciemny:

3 jajka,

1/2 szklanki cukru,

2/3 szklanki mąki,

4 łyżki oleju,

1,5 łyżki kakao,

1/2 łyżki proszku do pieczenia Delecta

1/2 łyżki octu,

Biszkopt makowy:

4 białka,

3/4 szklanki cukru,

1 łyżeczka octu,

1 łyżka mąki pszennej,

1 łyżka mąki ziemniaczanej,

3 łyżki suchego maku,

Masa budyniowa:

500 ml mleka,

2 opakowania budyniu waniliowego,

1 opakowanie cukru waniliowego Delecta,

2 łyżki cukru,

200g masła,

Dodatkowo:

1 litrowy słoik wiśni w syropie,

200 ml wody,

3 opakowania galaretki wiśniowej,

50 ml wódki cherry,

kuleczki zbożowe w różowej skorupce Delecta do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopt ciemny: Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywno. Nie przerywając miksowania dodaję kolejno cukier, żółtka, olej, mąkę, kakao, ocet oraz proszek do pieczenia. Ciasto wykładam na blaszkę o wymiarach 24cmx24cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzony biszkopt nasączam wódką cherry.

2. Biszkopt makowy: Białka ubijam na sztywno. Nadal ubijając stopniowo dodaję cukier oraz ocet. Następnie dodaję mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną. Na końcu wsypuję mak. Delikatnie mieszam. Ciasto wykładam na blaszkę (wymiary 24cm x 24cm), wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 25 minut w temperaturze 170 stopni.

3. Masa budyniowa: Z mleka odlewam 150ml. Pozostałe mleko gotuję razem z cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszam budynie. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję przez 2-3 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masło ucieram na puszystą masę. Dodaję zimny budyń i razem ucieram. Masę wykładam na biszkopt ciemny, wyrównuję. Masę przykrywam biszkoptem makowym.

4. Wiśnie razem z syropem przelewam do garnka. Wlewam wodę i zagotowuję. Do wrzących owoców wsypuję galaretki. Mieszam i odstawiam do przestudzenia. Gęstniejące owoce wykładam na wierzch ciasta. Odstawiam do stężenia. Wierzch ciasta posypuję kuleczkami zbożowymi.

                                                                

Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i papryką

Dzisiaj proponuję przepis na lekką, zdrową i smaczną surówkę z kapusty pekińskiej. Surówka ta to prawdziwa bomba witaminowa. To doskonały dodatek do drugiego dania. Każdemu będzie smakować.

SKŁADNIKI:
1 kapusta pekińska,
1 papryka czerwona,
3 ogórki konserwowe,
1 cebula czerwona,
1/2 pęczka szczypiorku,
1 łyżeczka octu spirytusowego Parczew,
1/2 łyżeczki cukru,
sól i pieprz do smaku.

PRZYGOTOWANIE:
1. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w małą kostkę. Ogórki konserwowe ścieram na tarce o dużych otworach. Cebulę obieram i kroję w kostkę. Szczypiorek drobno siekam.
2. Kapustę pekińską drobno kroję. Solę i odstawiam na 15 minut. Następnie do kapusty dodaję paprykę, ogórki, cebulę i szczypiorek. Mieszam. Surówkę doprawiam do smaku octem, cukrem, solą oraz pieprzem.

Do przygotowania surówki wykorzystałam ocet spirytusowy, który otrzymałam do testowania od firmy WOM Parczew. Ocet Parczew to doskonały dodatek do surówek, marynat, wytrawnych galaretek, mięs i sosów. Produkt spełnił wszystkie moje oczekiwania, jest wart polecenia i zakupu.

Zachęcam do zakupu produktów firmy WOM Parczew, niezbędnych do przygotowania pysznych potraw. 

Tartaletki z pastą rybno- jajeczną

W niedzielne przedpołudnie zapraszam na pyszne tartaletki w wersji wytrawnej. To doskonała propozycja na śniadanie lub kolację. Są szybkie i łatwe do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

Ciasto:

1 szklanka mąki,

50g masła lub margaryny,

2 żółtka,

1 łyżka śmietany 18%,

szczypta soli,

Pasta:

3 jajka,

1 puszka wędzonych szprotek w oleju,

2 łyżki majonezu,

sól,

pieprz,

natka pietruszki.

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto: Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z masłem (margaryną). Dodaję żółtka, śmietanę oraz sól. Zagniatam ciasto.

2. Przygotowane ciasto rozwałkowuję. W cieście wykrawam krążki. Kawałkami ciasta wyklejam foremki na babeczki. Piekę 15 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzone babeczki wyjmuję z foremek.

3. Pasta: Jajka gotuję na twardo i obieram. Szprotki odsączam z oleju. Jajka, pół puszki szprotek, majonez oraz przyprawy przekładam do blendera i miksuję na jednolitą masę.

4. Pastę przekładam do rękawa. Babeczki wypełniam pastą rybną- jajeczną. Wierzch udekoruję pozostałymi szprotkami oraz natką pietruszki.