Kaczka z warzywami po azjatycku

Dzisiaj polecam przepis na pyszną kaczkę duszoną z warzywami w stylu azjatyckim. To doskonała propozycja na szybki i łatwy do przygotowania obiad dla całej rodziny. Kaczkę podałam z dzikim ryżem. 

SKŁADNIKI:
2 piersi z kaczki,
1 cebula,
1 ząbek czosnku,
300g chińskiej mieszanki warzywnej
1/2 puszki mleczka kokosowego,
100 ml śmietany 30%,
1/2 szklanki wody,
1 łyżeczka ostrej mielonej papryki,
1 łyżka żółtej pasty curry,
kawałek świeżego imbiru,
oliwa,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Z piersi kaczki zdejmuję skórę. Mięso kroję w kostkę. Cebulę  oraz czosnek obieram i kroję w małą kostkę. Mięso razem z cebulą i czosnkiem podsmażam na rumiano na oliwie. Wlewam wodę oraz wsypuję paprykę mieloną. Duszę na małym ogniu około 15 minut.
2. Mieszankę warzywną podsmażam około 10 minut na oliwie. Dodaję do mięsa. Mieszam. Następnie wlewam mleczko kokosowe oraz śmietanę. Dodaję pastę curry oraz starty korzeń imbiru. Wszystko razem duszę około 10 minut. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Podaję z ryżem.

Ciastka francuskie z gruszką

Do popołudniowej herbatki proponuję pyszne ciastka francuskie gruszką. Ich przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut. Warto w kilka chwil przegotować te pyszne ciasteczka. 

SKŁADNIKI:
1 opakowanie ciasta francuskiego,
2 gruszki,

PRZYGOTOWANIE:
1. Ciasto francuskie rozwijam i kroję na prostokąty. Gruszkę obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję w półplasterki. 
2. Kawałki gruszki układam na cieście francuskim. Pozostałe ciasto kroję w cienkie paski. Pasy ciasta układam na ciastkach w kształt litery X, brzegi dociskam. 
3. Ciastka piekę około 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Mazurek kajmakowy z bakaliami

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc. Na świątecznym stole nie może zabraknąć tradycyjnych polskich wypieków, między innymi mazurków. Pragnę Wam dzisiaj przedstawić przepis na jeden z moich ulubionych mazurków, czyli mazurek kajmakowy z bakaliami. Doskonale smakuje i pięknie wygląda.  Polecam gorąco ten przepis!!!

SKŁADNIKI:

Ciasto:

200g mąki,

150g masła lub margaryny,

3 żółtka,

1/2 łyżki śmietany 18%,

3 łyżki cukru,

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Dodatkowo:

1/2 puszki masy kajmakowej,

migdały MAKAR,

płatki migdałowe MAKAR,

żurawina MAKAR,

orzechy laskowe MAKAR.

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z masłem (margaryną). Dodaję żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia oraz cukier. Zagniatam ciasto.

2. Ciasto rozwałkowuję. Ostrym nożem wykrawam w cieście kształt jajka. Pozostałe ciasto wykorzystuję do zrobienia brzegu. Ciasto układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 170 stopni.

3. Na przestudzonym cieście rozsmarowuję masę kajmakową. Ciasto dekoruję bakaliami według uznania.

Do przygotowania mazurka wykorzystałam bakalie, które otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Bakalie MAKAR są idealne do przygotowywania wielkanocnych wypieków. Bakalie są wysokiej jakości. W opakowaniach nigdy nie spotkamy ani pokruszonych, ani połamanych bakalii. Bakalie MAKAR są niezawodne w kuchni. Wypieki z ich wykorzystaniem zawsze się udają i wszystkim smakują. 

Zachęcam do zakupu produktów firmy MAKAR. Firma oferuje cały wachlarz wspaniałych bakalii, niezbędnych w każdej kuchni.

Sałatka z grejpfrutem, kurczakiem i orzechami nerkowca

Dzisiaj przedstawiam przepis lekką sałatkę, idealną na drugie śniadanie lub kolację. Sałatka jest szybka i łatwa do przygotowania, a do tego bardzo zdrowa. To doskonała przekąska dla osób będących na diecie.  

SKŁADNIKI:
1 grejpfrut czerwony,
1 wędzony filet z kurczaka,
5 liści sałaty masłowej,
50g orzechów nerkowca,
5 łyżek jogurtu naturalnego,
2 łyżeczki oliwy z oliwek,
1 łyżeczka soku z limonki,
szczypta cukru,
sól i pieprz do smaku,

PRZYGOTOWANIE:
1. Grejpfruta obieram ze skóry. Ostrym nożem wycinam fileciki z grejpfruta. Filet wędzony z kurczaka kroję w cienkie plasterki. Orzechy nerkowca prażę na suchej patelni. 
2. Sałatkę płuczę i rozdrabniam. Do sałaty dodaję grejpfruta, filet z kurczaka oraz orzechy. Delikatnie mieszam. 
3. Jogurt naturalny mieszam z oliwą, sokiem z limonki, cukrem, solą oraz pieprzem. Przygotowanym dessingiem polewam sałatkę. 

Grzaniec różano- malinowy

W chłodne zimowe wieczory warto napić się czegoś rozgrzewającego. Tym razem mam dla Was przepis na rozgrzewający napój piwny z pysznym syropem różano- malinowym. Warto go przygotować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
500 ml piwa jasnego,
4 łyżki syropu różano- malinowego Polska Róża
1/2 łyżeczki mielonego imbiru,
5 goździków.

PRZYGOTOWANIE:
1. Piwo przelewam do garnka. Dodaję syrop, mielony imbir oraz goździki. Mieszam. 
2. Napój podgrzewam na małym ogniu (nie gotuję!). Następnie przelewam do szklaneczek i od razu piję. 

Do przygotowania grzańca wykorzystałam syrop różano- malinowy, który otrzymałam do testowania od firmy Polska Róża. Syrop ten jest produkowany według tradycyjnej receptury, z najlepszej jakości owoców róży i malin. Syrop nie zawiera żadnych chemicznych ulepszaczy i konserwantów. Dzięki dużej zawartości naturalnych soków syrop na wspaniały smak i zapach. Syrop malinowo- różany ma ładny czerwony kolor oraz przeźroczystą butelkę, dzięki czemu widzimy co pijemy.  Smak syropu jest idealnie słodki, z wyczuwalnym aromatem malin i róży. Dodatkowo jest bogaty w witaminę C. To doskonały dodatek do przeróżnych napojów, Pierwszy raz w życiu miałam okazję degustować taki smak syropu. Degustacja wypadła bardzo pozytywnie. To jeden z najlepszych syropów, jakie kiedykolwiek piłam. Warto go kupić i spróbować.

Zachęcam do zakupu produktów ze sklepu internetowego Polska Róża. Znajdziecie tam wiele wspaniałych produktów o wysokich walorach odżywczych i zdrowotnych,  

Deser budyniowy z pieczonym jabłkiem i piramidkami

Desery budyniowe bardzo często goszczą na moim stole. Przepis na jeden z takich deserów przedstawiam poniżej. Jest to połączenie budyniu, pieczonego jabłka oraz piramidek zbożowych. Zapewniam, że deser ten ucieszy niejedno podniebnie.

SKŁADNIKI:
1 opakowanie budyniu waniliowego,
500 ml mleka,
2 łyżki cukru,
2 jabłka,
pełnoziarniste piramidki zbożowe POPCROP.

PRZYGOTOWANIE:
1. Jabłka przekładam do naczynia żaroodpornego. Piekę około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Przestudzone jabłka delikatnie obieram i kroję w małą kostkę.
2. Z mleka odlewam 1/2 szklanki. Pozostałe mleko zagotowuję. W odlanym mleku mieszam budyń i cukier. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty.
3. Na dno miseczek lub pucharków wrzucam część pokrojonego jabłka. Następnie wlewam budyń. Na wierzchu układam pozostałe jabłko. Deser posypuję pokruszonymi piramidkami.

Do przygotowania deseru wykorzystałam pełnoziarniste piramidki zbożowe, które otrzymałam do testowania od firmy POPCROP. Piramidki są przygotowywane tylko z naturalnych składników, nie zawierają żadnych ulepszaczy, konserwantów i aromatów. Piramidki POPCROP to jedna z najlepszych przekąsek jaką kiedykolwiek jadłam. Wielkim plusem jest to, że są bardzo zdrowe, dostarczają organizmowi wiele cennych składników. Są do tego idealnie chrupiące. Piramidki to nie tylko doskonała przekąska, mogą również stanowić składnik wielu deserów, sałatek czy panierek.  Produkty są warte polecenia i zakupu.

Zachęcam do zakupu produktów firmy POPCROP  oraz polubienia ich profilu na Facebooku (link)

Musztardowa kaczka duszona z grzybami i żurawiną

Na dzisiejszy obiad polecam pyszną duszoną kaczkę w sosie musztardowym. Mięso jest miękkie i rozpływa się ustach. Kaczkę można podać z ziemniakami, ryżem lub makaronem. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

2 udka z kaczki,

2 łyżki masła,

1/2 cebuli,

2 szklanki wody,

2 łyżeczki papryki ostrej mielonej,

50g suszonych grzybów leśnych,

50g suszonej żurawiny,

1,5 łyżki musztardy sarepskiej Roleski,

2 łyżeczki mąki,

sól,

pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Udka z kaczki oprószam solą i pieprzem. Cebulę obieram  i kroję w kostkę. Na maśle podsmażam mięso razem z cebulą. Do mięsa wlewam wodę, dodaję suszone grzyby oraz paprykę mieloną. Mięso duszę na małym ogniu około godziny.

2. Następnie do mięsa dodaję suszoną żurawinę. Musztardę mieszam z mąką i odrobiną wywaru spod mięsa. Masę dodaję do mięsa. Mieszam i duszę jeszcze przez 10 minut. Sos doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

Do przygotowania kaczki wykorzystałam musztardę sarepską, którą otrzymałam do testowania od firmy Roleski. Musztarda sarepska to doskonały dodatek do różnego rodzaju mięs, sałatek i marynat. Ma doskonały smak i konsystencję. Produkt jest wart polecenia i zakupu.  

Pychotka bakaliowa

Dzisiaj prezentuję Wam przepis na pyszne i efektowne ciasto z bakaliami i kremem budyniowym. Ciasto jest doskonałe na każdą okazję. To idealny deser do kawy lub herbatki. Warto je przygotować. 

SKŁADNIKI:
Ciasto:
350g mąki,
250g margaryny,
4 żółka,
100g cukru,
1 łyżka śmietany 18%,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
Pianka:
1 słoiczek Powideł Strzeleckich,
200g bakalii (orzechy, rodzynki, kokos),
6 białek,
150g cukru,
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
Masa budyniowa:
500 ml mleka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
5 łyżek cukru pudru,
200g masła,
1 kieliszek spirytusu,
Polewa:
2 łyżki masła,
3 łyżki kakao,
3 łyżki cukru,
3 łyżki wody,
orzechy włoskie do posypania. 

PRZYGOTOWANIE:
1. Ciasto: Mąkę przesiewam na stolnicę i łączę z margaryną. Dodaję żółtka, śmietanę, cukier oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto. Ciasto dzielę na dwie równe części.
2. Pianka: Jedną część ciasta rozwałkowuję i wykładam na blaszkę o wymiarach 35cmx24cm. Ciasto smaruję połową powideł i posypuję połową bakalii. Trzy białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję połowę cukru i połowę mąki ziemniaczanej. Pianę wykładam na ciasto i wyrównuję. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Z drugą częścią ciasta robię to samo co z pierwszą. Piekę dwa jednakowe ciasta.
3. Masa: Z mleka odlewam 1/2 szklanki. Pozostałe mleko zagotowuję. W odlanym mleku mieszam cukier waniliowy i mąki. Masę wlewam do gotującego się mleka. Mieszam i gotuję 2 minuty. Odstawiam do przestudzenia. Masło razem z cukrem pudrem ucieram na puszystą masę. Stopniowo dodaję ziemny budyń. Ucieram. Na końcu wlewam spirytus i ucieram. Masę wykładam na jedno z ciast bakaliowych. Wyrównuję. Na masie układam drugie ciasto, pianką do dołu. 
4. Polewa: Masło, kakao, cukier i wodę przekładam do garnuszka i zagotowuję. Studzę. Gęstą polewę rozsmarowuję na cieście. Wierzch posypuję posiekanymi orzechami włoskimi.

Do przygotowania ciasta wykorzystałam Powidła Strzeleckie, które otrzymałam do testowania od sklepu Komu Komu. Produkcja powideł ma długoletnią tradycję. Dojrzałe śliwki są smażone w miedzianym kotle na świeżym powietrzu. Smażenie odbywa się raz w roku, w okresie od września do października. Powidła w swoim składzie nie zawierają cukru. Można je wykorzystać do przygotowania ciast, ciastek, deserów lub po prostu zjeść np. na kanapce. Powidła Strzeleckie to jedne z najlepszych powideł jakie kiedykolwiek jadłam. Kiedy je spróbowałam od razu zachwyciły mnie swoim smakiem. Są doskonale wysmażone i idealnie słodkie. Jeszcze niejednokrotnie użyję ich w kuchni. 

Zapraszam do zapoznania się z ofertą produktową sklepu Komu Komu i zakupu ich wspaniałych produktów.

Paluchy razowe

We wtorkowe przedpołudnie zapraszam na pyszne razowe paluchy. To doskonała przekąska dla całej rodziny. Są szybkie i łatwe do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
1,5 szklanki mąki razowej żytniej Młynomag,
150g masła,
1 jajko,
10g drożdży,
2 łyżki śmietany 18%,
1/2 łyżeczki cukru,
1/2 łyżeczki soli,

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę przesiewam na stolnicę i łączę z masłem. Dodaję jajko, pokruszone drożdże, śmietanę, sól i cukier. Zagniatam ciasto. 
2. Z ciasta formuję około 15cm wałeczki. Wałeczki nacinam nożem. Następnie układam je na blaszce. Piekę około 20 minut w temperaturze 170 stopni.

Do przygotowania ciasta wykorzystałam mąkę razową żytnią, którą otrzymałam do testowania od firmy Młynomag. Mąka ta jest produkowana z najlepszej jakości zbóż uprawianych w samym sercu Warmii i Mazur. Wypieki z mąki Młynomag zawsze się udają, nigdy się na niej nie zawiodłam. 

Zachęcam do zapoznania się z ofertą cenową firmy Młynomag i zakupu ich wspaniałych produktów.

Galaretka drobiowo- wieprzowa z jajkiem

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną wytrawną galaretkę z dodatkami. Galaretka ta wielokrotnie gości na moim stole. Jest trochę pracochłonna, ale efekt końcowy jest wart poświęcenia. Galaretkę podaję z pieczywem, skropioną octem lub cytryną. 

SKŁADNIKI:
2 nóżki wieprzowe,
2 udka z kurczaka,
1 golonka przednia bez skóry i kości,
1 marchew,
1 pietruszka, 
3 liście laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
1 łyżka domowej przyprawy warzywnej,
2 łyżki żelatyny,
4 łyżki groszku konserwowego,
3 jajka,
sól,
pieprz,
natka pietruszki,
woda.

PRZYGOTOWANIE:
1. Nóżki, udka i golonkę przekładam do garnka. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie oraz przyprawę warzywną. Mięso zalewam wodą. Gotuję około 2,5 godziny na małym ogniu. Pół godziny przed końcem gotowania dodaję obraną marchewkę i pietruszkę. 
2. Ugotowane mięso i warzywa wyjmuję. Wywar przecedzam przez sitko. Dodaję żelatynę, sól i pieprz do smaku. Mieszam.
3. Mięso obieram ze skóry i kości, kroję na mniejsze kawałki. Marchewkę i pietruszkę kroję w kostkę. Jajka gotuję na twardo, obieram i przekrawam na pół. 
4. Na dnie miseczek układam jajka. Dodaję mięso, pokrojone warzywa, groszek i natkę pietruszki. Całość zalewam wywarem. Odstawiam do stężenia. Galaretki przed podaniem wyjmuję z miseczek i skrapiam octem lub sokiem z cytryny.

Golonka pieczona na podpiwku

W tym tygodniu otrzymałam do testowania bardzo ciekawy napój o nazwie Podpiwek Kujawski. Nigdy dotąd nie miałam styczności z tym napojem. Kiedyś robiłam golonkę pieczoną na piwie i bardzo mi smakowała, a z racji tego, że podpiwek również jest przygotowywany na bazie chmielu postanowiłam go wykorzystać do przygotowania golonki. Eksperyment się udał w 100%. Golonka wyszła przepyszna. 

SKŁADNIKI:
2 golonki wieprzowe,
1 szklanka Podpiwku Kujawskiego,
4 łyżki oleju,
1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,
1 łyżeczka papryki ostrej mielonej,
1/2 łyżki pieprzu,
1 łyżeczka majeranku,
1 łyżeczka rozmarynu,
1/2 łyżeczki soli.

PRZYGOTOWANIE:
1. Podpiwek mieszam z olejem i przyprawami. Do marynaty wkładam golonki. Mięso nacieram marynatą i odstawiam na 2 godziny w chłodne miejsce. 
2. Mięso razem z marynatą przekładam do rękawa do pieczenia. Rękaw związuję i układam na blaszce. Golonki piekę około dwóch godzin w temperaturze 180 stopni. Podaję z ziemniakami i surówką.

Do przygotowania golonki wykorzystałam Podpiwek Kujawski, który otrzymałam do testowania od sklepu Komu Komu. Podpiwek Kujawski to napój bezalkoholowy, przygotowywany z chmielu i jęczmienia. Kiedyś napój ten był kultowy wśród kujawskich żniwiarzy. Doskonale gasił pragnienie podczas prac polowych. Podpiwek Kujawski ma ciemną barwę. Jego smak przypomina kawę zbożową, z lekko wyczuwalnym aromatem chmielu. Ja wykorzystałam go do przygotowania marynaty do golonki i się nie zawiodłam. Napój zaskoczył mnie bardzo pozytywnie. Przekonałam się, że warto próbować nowych rzeczy. 

Zachęcam do zapoznania się z ofertą produktową sklepu Komu Komu i zakupu ich wspaniałych produktów.

Babka orzechowa pachnąca rumem

Babka to tradycyjne ciasto wielkanocne. Nie może jej zabraknąć na świątecznym stole. Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną babkę orzechową z rumowym akcentem. Jest szybka i łatwa do przygotowania. Doskonała na każdą okazję.

SKŁADNIKI:
Ciasto:

4 jajka,

150g cukru,

1 łyżka cukru waniliowego,

170g mąki pszennej,

2 łyżki mąki ziemniaczanej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

120g masła,

60g orzechów włoskich MAKAR,

60g orzechów laskowych MAKAR,

1,5 łyżeczki aromatu rumowego,

Dodatkowo:

1 tabliczka gorzkiej czekolady,

1,5 łyżki mleka,

orzechy włoskie i laskowe MAKAR do dekoracji.

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka razem z cukrem i cukrem waniliowym ubijam na puszystą masę. Nie przerywając ubijania stopniowo dodaję mąki wymieszane razem z proszkiem do pieczenia. Następnie stopniowo cienkim strumykiem wlewam rozpuszczone masło. Na końcu dodaję posiekane orzechy i aromat rumowy. Mieszam.

2. Ciasto wykładam na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułka tartą formę na babkę. Piekę około 45 minut w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka). Przestudzoną babkę wyjmuję z formy.

3. Czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam nad kąpielą wodną. Dodaję mleko i dokładnie mieszam, aż masa będzie jednolita. Przygotowaną polewą polewam babkę. Wierzch dekoruję orzechami włoskimi i laskowymi.

Do przygotowania babki wykorzystałam orzechy włoskie i orzechy laskowe, które otrzymałam do testowania od firmy MAKAR. Orzechy MAKAR to idealny dodatek do ciast. Orzechy są doskonale wysuszone i pozbawione goryczki. Wypieki z bakaliami MAKAR zawsze się udają. Produkty są warte polecenia i zakupu. 

Zachęcam do zakupu produktów firmy MAKAR. Firma oferuje cały wachlarz wspaniałych bakalii, niezbędnych w każdej kuchni.

Sakiewki naleśnikowe z pieczarkami i serem

Na dzisiejszy obiad polecam pyszne sakiewki z pieczarkami i serem. Sakiewki cieszą zarówno oko, jak i podniebienie. Warto je przygotować, bo są przepyszne.

SKŁADNIKI:

Naleśniki:

1,5 szklanki mleka,

1 jajko,

1 szklanka mąki,

szczypta soli,

olej do smażenia,

Farsz:

400g pieczarek,

1 cebula,

100 g sera żółtego,

sól,

pieprz,

oliwa,

szczypiorek,

PRZYGOTOWANIE:

1. Do mleka dodaję jajko, mąkę oraz sól. Wszystko razem miksuję. Na patelni z rozgrzanym olejem smażę cienkie naleśniki.

2. Pieczarki oraz cebulę obieram i kroję w kostkę. Na oliwie smażę pieczarki razem z cebulą przez około 10 minut. Oprószam solą i pieprzem.

3. Na środek naleśników nakładam porcję pieczarek. Posypuję startym na tarce o dużych otworach żółtym serem. Naleśniki składam w sakiewki i związuję szczypiorkiem.

4. Sakiewki układam w naczyniu żaroodpornym i zapiekam około 10 minut w temperaturze 170 stopni.

Nuggetsy z wątróbki

Wątróbka to składnik mający wiele walorów odżywczych. Powinna być elementem diety osób aktywnych fizycznie. Dostarcza organizmowi solidną dawkę żelaza, cynku oraz witaminy B.  Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną przekąskę z wątróbki. Każdemu będzie smakować. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
300g wątróbki z kurczaka,
1 jajko,
80g piramidek kukurydzianych POPCROP,
1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej,
sól,
pieprz
olej do smażenia.

PRZYGOTOWANIE:
1. Piramidki kukurydziane bardzo drobno kruszę. Wątróbkę oczyszczam z błonek. Oprószam solą, pieprzem oraz papryką mieloną. Kawałki wątróbki zanurzam z rozkłóconym jajku i obtaczam w pokruszonych piramidkach. 
2. Smażę na rumiano na rozgrzanym oleju. Podaję z ulubionym sosem.

Do przygotowania panierki wykorzystałam piramidki kukurydziane, które otrzymałam do testowania od firmy POPCROP. Piramidki są przygotowywane tylko z naturalnych składników, nie zawierają żadnych konserwantów i aromatów. W skład piramidek kukurydzianych wchodzą: kukurydza, ryż biały, ryż brązowy oraz sól morska. Piramidki podbiły moje kubki smakowe. Są doskonale chrupiące i do tego bardzo zdrowe. 

Zachęcam do zakupu produktów firmy POPCROP  oraz polubienia ich profilu na Facebooku (link)

Różowe kopytka z boczkiem

We wtorkowe popołudnie polecam przepis na pyszne buraczkowe kopytka z boczkiem. Ich przygotowanie zajmuje kilka chwil, a efekt końcowy jest znakomity. 

SKŁADNIKI:
600g ziemniaków,
1 średni burak ćwikłowy,
1 i 1/3 szklanki mąki,
1 jajko,
200g boczku surowego,
sól.

PRZYGOTOWANIE:
1. Buraka gotuję do miękkości we wodzie. Obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Ziemniaki obieram, gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzam i przeciskam przez praskę.
2. Ziemniaki oraz startego buraka przekładam na stopnicę. Dodaję mąkę oraz jajko. Zagniatam ciasto. Z ciasta formuję wałeczki, które następnie kroję na ukos. Kopytka wrzucam na gotującą się osoloną wodę. Gotuję 5 minut od momentu wypłynięcia. Odcedzam i wykładam na talerz.
3. Boczek kroję w cienkie paski. Podsmażam na rumiano. Boczkiem okraszam kopytka na talerzu.

Sałatka warzywna z kaszą kuskus

Zapraszam na lekką i zdrową sałatkę warzywną z kaszą kuskus. To doskonała propozycja na drugie śniadanie lub podwieczorek. Jest szybka i łatwa do przygotowania. Polecam!!!

SKŁADNIKI:
4 liście sałaty lodowej,
2 pomidory,
1 ogórek,
1/3 szklanki kaszy kuskus,
1/3 szklanki wrzącej wody,
2 łyżki sosu do mięs i sałat miodowo- musztardowego Roleski,
sól,
pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
1. Kaszę kuskus przesypuję do garnka. Zalewam wrzącą osoloną wodą. Przykrywam i odstawiam na 10 minut.
2. Pomidory kroję w ósemki. Ogórka obieram i kroję w plasterki. Sałatę płuczę i rozdrabniam.
3. Do sałaty dodaję pomidory, ogórka, kaszę kuskus oraz sól i pieprz do smaku. Delikatnie mieszam. 
4. Sałatkę polewam sosem miodowo- musztardowym i podaję. 

Do przygotowania sałatki wykorzystałam sos do mięs i sałat miodowo- musztardowy, który otrzymałam do testowania od firmy Roleski. Sos ma idealną konsystencję i ciekawy smak. Doskonale nadaje się jako dodatek do sałatek i potraw mięsnych. Oceniam go bardzo pozytywnie.

WYNIKI KONKURSU URODZINOWEGO

Nadeszła chwila, aby ogłosić zwycięzcę konkursu urodzinowego. Bardzo serdecznie dziękuję za tak liczny udział w konkursie. Przysłaliście kilkadziesiąt wspaniałych ciast, tortów, ciastek i deserów. Gratuluję Wam wielkiego talentu i pomysłowości. Wybór zwycięzcy bardzo trudny, ale zwycięzca może być tylko jeden.

Nagrodę główną, czyli książkę Siostry Anastazji, przyprawy oraz papilotki na muffiny otrzymuje Edyta Bracka za dwie wspaniałe propozycje "Tort leśny mech z grzybkami" oraz "Tęczowy sernik na zimno". Ciasta zachwyciły mnie pod względem pomysłowości, oryginalności, estetyki wykonania oraz pracy włożonej w ich przygotowanie. 

Dodatkowo przyznaję wyróżnienie w postaci drobnego upominku dla Justyny Dragan za dwa smakowite przekładańce, które przykuły moją uwagę i z chęcią je kiedyś upiekę. 

Paniom serdecznie gratuluję i proszę o przesłanie swoich danych adresowych na adres mailowy: tradycyjnakuchniakasi@o2.pl

Kruche ciasteczka walentynkowe

Oto moja druga dzisiejsza propozycja walentynkowa- pyszne kruche ciasteczka. Ciastka są szybkie, łatwe do przygotowania i do tego rozpływają się ustach. Doskonałe na dzisiejsze święto.

SKŁADNIKI:
1,5 szklanki mąki,
150g masła,
3 żółtka,
2 łyżki cukru pudru,
szczypta proszku do pieczenia,
marmolada różana,
cukier puder do posypania.

PRZYGOTOWANIE:
1. Mąkę przesiewam na stolnicę. Łączę z masłem. Dodaję żółtka, cukier puder oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto.
2. Ciasto cienko rozwałkowuję. Foremką w kształcie serca wykrawam w cieście serduszka. Połowę serduszek układam na blaszce. W drugiej połowie robię na środku mniejszą foremką małe serduszka. 
3. Ciasteczka piekę około 12 minut w temperaturze 170 stopni. 
4. Ciasteczka z otworami posypuję cukrem pudrem, natomiast całe serduszka smaruję marmoladą. Ciastka z marmoladą sklejam z serduszkami z otworem. Gotowe ciasteczka układam na talerzu.