Jabłecznik w murzynku

W sobotnie przedpołudnie zapraszam na szybkie, orzeźwiające ciasto z jabłkami. Każdemu będzie smakować. Zapraszam!!!

SKŁADNIKI:

Ciasto:

4 jajka,

15 dag cukru,

6 łyżek oleju,

1 szklanka mąki,

2,5 łyżki kakao,

1 łyżeczka cynamonu,

½ łyżki proszku do pieczenia,

½ łyżki octu,

Masa jabłkowa:

1,5 kg jabłek,

2 galaretki zielone.

PRZYGOTOWANIE:

1. Białka ubijam na sztywną pianę. Naprzemiennie dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając wlewam olej i ocet. Wsypuję mąkę wymieszaną z kakao, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewam na blaszkę o wymiarach 22x25 cm. Piekę około 35 minut w temperaturze 170 stopni. Po przestudzeniu ciasto przekrawam na dwa blaty.
2. Jabłka obieram i kroję w ósemki. Przekładam do garnka, podlewam niewielką ilością wody. Gotuję na małym ogniu do momentu, aż jabłka całkowicie się rozpadną. Do gorącego musu wsypuję galaretki. Mieszam i odstawiam do przestudzenia.
3. Gęstym musem przekładam upieczone ciasto. Schładzam godzinę w lodówce. Ciasto kroję na porcje i ozdabiam cukrem pudrem.